Glicogeno vs glucosio
Glucosio e glicogeno sono entrambi carboidrati, ma il glucosio è classificato come monosaccaride e zucchero. Come una singola unità, è una molecola molto più piccola. Secondo Virtual Chembook presso Elmhurst College, il glicogeno è classificato come un carboidrato complesso e amido, ed è composto da diverse molecole di glucosio.
Una ciotola di pasta colorata. (Immagine: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)Glucosio
Il glucosio può essere rapidamente metabolizzato per produrre energia. Si dissolve facilmente in acqua e può essere facilmente trasportato in tutto il corpo. Può essere trasportato nel sangue e nella linfa delle piante. Il glucosio serve come fonte di energia primaria per le piante e gli animali. Unire diversi numeri di unità di glucosio forma diversi tipi di carboidrati, secondo il Dipartimento di Chimica dell'Imperial College nel Regno Unito.
Il glicogeno
I disaccaridi come il saccarosio e il lattosio sono costituiti da due unità di glucosio collegate, mentre i polisaccaridi sono molti di più. Negli animali, il glicogeno è una grande molecola di stoccaggio per il glucosio extra, proprio come l'amido è la forma di immagazzinamento nelle piante. Il tuo fegato e muscoli sintetizzano il glicogeno e agiscono come i tuoi principali magazzini. I tuoi negozi possono essere nuovamente suddivisi in glucosio per ottenere energia, se necessario, e possono anche fornire supporto strutturale in vari tessuti del tuo corpo.
Glicogeno come deposito
Una molecola di glicogeno può consistere in lunghe catene da 1.700 a 600.000 unità di glucosio. Circa lo 0,5 percento del peso dei muscoli e il 5 percento del peso del fegato sono costituiti da glicogeno. A differenza del glucosio, il glicogeno non è solubile in acqua e non può passare dentro e fuori dalle cellule a meno che non sia scomposto in unità più piccole e più solubili. La sua utilità come molecola di conservazione è in gran parte dovuta a questa insolubilità.
Informazioni aggiuntive
Il tuo corpo regola molto da vicino i livelli di glucosio nel sangue. Dopo aver mangiato carboidrati, il tuo corpo li ridurrà al glucosio, che poi entra nel flusso sanguigno. Ciò che le vostre cellule non richiedono per l'energia viene tolto dalla circolazione e immagazzinato come glicogeno dal fegato, perché la presenza continua di glucosio circolante può alterare l'equilibrio del fluido tra le cellule e il sangue.
