I sintomi dell'allergia al tonno

Circa 6,6 milioni di americani sono allergici ai frutti di mare, che possono includere molluschi e altri tipi di pesce come il tonno, secondo uno studio del numero di luglio 2004 del "Journal of Allergy and Clinical Immunology". L'allergia ai frutti di mare dura tutta la vita e se sei allergico al tonno potresti anche avere allergie ad altri pesci. Le reazioni allergiche possono verificarsi quando si mangia, si manipola o si lavora il tonno crudo o si inalano i vapori dalla cottura del tonno. I sintomi vanno da lievi a potenzialmente letali.

Bistecca di tonno scottata guarnita con verdure. (Immagine: FabioBalbi / iStock / Getty Images)

Alveari e Gonfiore

Una reazione allergica al tonno può produrre ferite rosse, gonfie, pruriginose chiamate orticaria o orticaria, spiega l'Asma e la Fondazione Allergy of America. Gli alveari possono verificarsi nei minuti di mangiare o manipolare il tonno e di solito durano da due a quattro ore. Può anche svilupparsi gonfiore intorno agli occhi e alle labbra. Farmaci antistaminici da banco trattano alveari e gonfiori localizzati. In alcuni casi, la lingua o la gola possono gonfiarsi e bloccare le vie respiratorie, quindi è importante consultare immediatamente un medico.

Problemi digestivi

Il vomito frequente, proiettile, insieme al gonfiore della bocca o della lingua, può essere un segno di allergia se si verifica immediatamente dopo aver mangiato il tonno. Altri sintomi digestivi comprendono forti dolori addominali, diarrea e difficoltà a deglutire. La diarrea e il vomito sono il modo in cui il tuo corpo si sbarazza del cibo incriminato e la reazione può svilupparsi in pochi minuti e durare fino a due ore dopo aver mangiato il tonno, secondo l'Organizzazione Mondiale per l'Allergia.

Asma allergico

Se si è allergici al tonno si possono verificare sintomi correlati all'asma, come difficoltà di respirazione, tosse, respiro sibilante, oppressione toracica e mancanza di respiro. Respirare i vapori della cucina, l'odore del tonno o la manipolazione del tonno nelle piante per la lavorazione del pesce può scatenare l'asma. I sintomi di asma allergico di solito si sviluppano nel giro di pochi minuti o due ore dopo l'esposizione. Una risposta asmatica ritardata al tonno può verificarsi da tre a otto ore dopo l'esposizione.

Anafilassi

Se si è allergici al tonno, si può verificare anafilassi, che è una reazione allergica pericolosa per la vita che colpisce l'intero corpo. Può causare difficoltà di respirazione e gonfiore di tessuti come labbra, gola, lingua o articolazioni. L'anafilassi si sviluppa rapidamente e può ripresentarsi poche ore dopo la scomparsa dei sintomi. È potenzialmente fatale, quindi devi ricevere immediatamente assistenza medica, anche se inizi a sentirti meglio.