Ci sono effetti collaterali della polvere proteica?
Sebbene la maggior parte delle proteine in polvere sia sicura per quasi tutti, sono integratori alimentari che non sono stati approvati o regolati dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti. La ricerca scientifica ha legato diversi effetti collaterali positivi alla polvere proteica, in particolare al siero di latte, ma sono in corso studi per valutare i potenziali effetti negativi di varie fonti di proteine in polvere.
Scooper pieni di proteine in polvere. (Immagine: deymos / iStock / Getty Images)Disagio digestivo
Alcune delle più popolari polveri proteiche presenti sul mercato sono costituite da siero di latte e caseina, entrambi i tipi di proteine del latte. Sebbene i concentrati e gli isolati di proteine del latte in polvere abbiano naturalmente meno lattosio rispetto al latte e alla maggior parte dei latticini, possono comunque causare disagio digestivo per le persone che hanno intolleranza al lattosio. Le proteine di siero e proteine di soia possono causare dolore allo stomaco, stitichezza o diarrea se le assumi in grandi quantità.
Rischio di cancro
La polvere proteica di soia è una fonte concentrata di fitoestrogeni, composti a base vegetale che possono imitare gli ormoni estrogeni nel corpo umano. Il consumo moderato di soia è sicuro per la maggior parte delle persone, ma alti livelli di fitoestrogeni possono aumentare il rischio di alcuni tumori per uomini e donne. In particolare, alcuni studi hanno indicato che un'assunzione elevata di fitoestrogeni può aumentare il rischio di cancro al seno o il tasso di ricorrenza del cancro al seno, sebbene la ricerca sull'argomento sia inconcludente.
Tossicità di metalli pesanti
In uno studio pubblicato nel 2010 da "Consumer Reports", i ricercatori hanno scoperto che ogni campione di 15 diverse polveri di proteine testate conteneva tracce di metalli pesanti tossici. Ogni campione è risultato positivo per uno o più dei metalli pesanti piombo, cadmio, arsenico e mercurio e tre campioni sono stati trovati per contenere dosi potenzialmente tossiche dei metalli in tre porzioni. Il continuo consumo a basso livello di metalli così pesanti può causare sintomi quali affaticamento, stitichezza, mal di testa e dolori muscolari e articolari.
Effetti positivi
Le polveri proteiche possono produrre diversi effetti fisici positivi. In uno studio scientifico pubblicato nel 2011 sul "Journal of Nutrition", i soggetti in sovrappeso che assumevano integratori di proteine del siero hanno sperimentato miglioramenti significativi nella composizione corporea, nonostante non abbiano cambiato nient'altro sulle loro diete o stili di vita. Gli integratori di proteine di soia non hanno lo stesso effetto, il che implica che la fonte primaria della polvere proteica può determinare la quantità di grasso corporeo che si perde, se presente. Inoltre, se allenati con pesi o fai un altro tipo di esercizio di resistenza, prendere la polvere proteica potrebbe avere l'effetto di migliorare la tua performance. In uno studio pubblicato nel 2013 su "Nutrition Journal", l'integrazione di proteine di siero di latte e proteine del riso ha portato a guadagni di forza, potenza e massa muscolare tra soggetti sani che si sono allenati regolarmente.
