Livello di colesterolo negli albumi

Se sei preoccupato per l'assunzione di colesterolo, è consigliabile conoscere il contenuto di colesterolo degli alimenti che mangi. Questo ti aiuterà a fare scelte alimentari consapevoli del colesterolo. Poiché il colesterolo alto è legato alle malattie cardiovascolari, potresti avere un interesse a ridurre l'assunzione di colesterolo. Un grande uovo intero contiene 200 milligrammi di colesterolo. Il colesterolo, tuttavia, è concentrato nel tuorlo.

Albumi con spinaci su un piatto con un lato di frutta (Immagine: Scott Karcich / iStock / Getty Images)

Contenuto di colesterolo di albumi

Potresti essere sorpreso di sapere che gli albumi non contengono colesterolo. Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di colesterolo per motivi di salute, i bianchi d'uovo sono una buona opzione. Se stai consumando una dieta equilibrata, il colesterolo nelle uova intere è improbabile che possa causare danni, secondo il consigliere nutrizionista Mike Roussell. Potresti voler fare attenzione e scegliere i bianchi d'uovo se hai difficoltà a controllare i livelli di colesterolo, in particolare una cattiva forma di colesterolo nota come lipoproteina a bassa densità.