Effetti sulla salute dei filtri per caffè in oro

Realizzati in rete placcata oro, i filtri caffè in oro sono dispositivi di filtrazione semipermanenti utilizzati nell'industria della birra. Spesso inclusi come standard con macchine da caffè premium, i filtri dorati eliminano il fastidio e il disordine nel trattare con i filtri di carta. I filtri d'oro hanno anche alcuni vantaggi per la salute positivi rispetto alle loro controparti cartacee.

Evita la contaminazione da diossina

I consumatori usano filtri di caffè d'oro per sostituire quelli di carta, i secondi dei quali sono disponibili in due varietà di base: filtri in carta bianca e filtri marrone chiaro a base di carta non sbiancata. Il processo chimico utilizzato per sbiancare la carta per la produzione di filtri bianchi produce una certa quantità di diossina, un composto altamente tossico, secondo Lois Marie Gibbs, autore di "Dying from Dioxin." Sottolinea che anche i processi di fabbricazione della carta lasciano livelli preoccupanti di diossina in altri prodotti di carta bianca, come piatti di carta, scatole per pizza e persino bustine di tè. L'utilizzo di filtri dorati nel processo di produzione del caffè consente ai consumatori di evitare possibili contaminazioni da diossina, sebbene lo stesso si possa dire per i filtri realizzati con carta non sbiancata.

Permette il libero flusso di antiossidanti

Nell'agosto 2005, i ricercatori dell'Università di Scranton della Pennsylvania hanno presentato i risultati del loro studio sulle proprietà antiossidanti del caffè prima dei partecipanti al 230 ° meeting nazionale dell'American Chemical Society, o ACS, secondo PhysOrg.com. Il professore di chimica Joe Vinson, che ha guidato lo studio, ha detto alla conferenza ACS che gli americani ottengono più antiossidanti dal caffè che da qualsiasi altra fonte alimentare. "Nient'altro si avvicina", ha detto.

A differenza dei filtri di carta, i filtri per caffè in oro sono chimicamente inerti, una proprietà molto apprezzata dagli appassionati di caffè che non vogliono interferire con la purezza della loro tazza di java, secondo Gourmet-Coffee-Zone.com. Poiché sono inerti, i filtri d'oro non solo consentono il pieno sapore del caffè ma non fanno nulla per ridurre o alterare le proprietà antiossidanti naturali del caffè, che hanno significativi benefici per la salute.

Blocchi Cholesterol-Boosting Compounds

Il caffè contiene quantità significative di cafestol e kahweol, che sono i diterpeni che sono noti per elevare i livelli di colesterolo nel sangue. In una revisione della recente ricerca umana sul caffè e sui suoi effetti sulla salute, Jane V. Higdon e Balz Frei, scienziati del Linus Pauling Institute dell'Oregon State University, affermano che il chiaro consenso di tutti i recenti studi sui diterpeni del caffè è che la filtrazione, con carta o supporti dorati, rimuove la maggior parte, se non tutti, i diterpeni. Nella loro recensione, pubblicata nel numero di marzo 2006 di "Critical Reviews in Food Science & Nutrition", Higdon e Frei citano diversi studi che mostrano l'efficacia dei filtri nella rimozione dei diterpeni, consentendo una media di soli 0,2 mg a 0,6 mg per tazza. Gli stessi studi, notano, mostrano che il caffè francese, il caffè bollito scandinavo e il caffè turco contengono in media da 6 mg a 12 mg per tazza.