Informazioni nutrizionali sulla salsa Hoisin
La salsa di hoisin è un alimento base nella cucina asiatica. È comunemente usato come salsa per immersione o in ricette come l'anatra alla pechinese e il maiale mu mu. La salsa Hoisin ha un sapore agrodolce dallo zucchero, aceto e fagioli di soia fermentati che contiene. Mentre non si può considerare il contenuto nutrizionale di condimenti come la salsa hoisin, possono aggiungere calorie e aumentare notevolmente il contenuto di sodio del pasto.
Un piccolo piatto di salsa hoisin su un tavolo. (Immagine: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)Servire dimensioni e calorie
Indipendentemente da ciò che si mangia, sia che si tratti di un sacchetto di patatine fritte o di una cucchiaiata di salsa hoisin, è importante leggere l'etichetta alimentare Fatti di nutrizione per il contenuto calorico per porzione. Mangiare 50 calorie in più ogni giorno può portare a un aumento di peso di 5 libbre nel corso di un anno. Una porzione della salsa Hoisin del marchio Dynasty equivale a 2 cucchiai. Ogni porzione contiene 50 calorie. È anche importante prestare attenzione alle dimensioni della tua porzione. Se prevedi di utilizzare più di 2 cucchiai, allora devi aggiustare il tuo apporto calorico per il resto della giornata per rispettare i limiti di calorie giornalieri.
Sodio
La maggior parte del cibo cinese contiene elevate quantità di sodio. Ogni porzione della salsa hoisin del marchio Dynasty contiene 410 mg di sodio. Come condimento e come ingrediente di una ricetta, la salsa hoisin contribuisce in modo significativo all'alto contenuto di sodio del cibo cinese. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione di sodio a meno di 1.500 mg al giorno. Alti livelli di sodio fanno sì che il corpo trattiene i liquidi e aumenta la pressione sanguigna. Quando includi un pasto ricco di sodio nella tua dieta, cerca di bilanciare l'assunzione scegliendo cibi a basso contenuto di sodio negli altri pasti.
Carboidrati, grassi e proteine
Ogni porzione della salsa Hoisin del marchio Dynasty contiene 9 g di carboidrati, 9 g di zucchero, 1 g di grassi e 1 g di proteine. Mentre la salsa hoisin è un condimento praticamente privo di grassi, contiene elevate quantità di zucchero. Lo zucchero è il secondo ingrediente elencato sul marchio alimentare Dynasty dopo l'acqua. Gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente di peso, rendendo lo zucchero l'ingrediente principale nella salsa hoisin. Lo zucchero digerisce molto rapidamente e offre pochissimo valore nutritivo diverso dalle calorie.
ingredienti
Oltre allo zucchero, altri ingredienti nella salsa Hoisin del marchio Dynasty comprendono aceto bianco distillato, soia, riso, aglio, sale, olio di sesamo, caramello, cipolle, peperoncino rosso, gomma xantum, spezie, aroma naturale, acido citrico, stella anice, benzoato di sodio, lievito autolisato, radice di zenzero e liquirizia. Mentre molti degli ingredienti suonano familiari, alcuni degli ingredienti meno conosciuti vengono utilizzati per migliorare l'aspetto e la durata della salsa hoisin. Ad esempio, la gomma xantum addensante la salsa hoisin mentre il benzoato di sodio funge da conservante.
