Come dire se allergico alla caseina o alle proteine del latte
La caseina è una proteina del latte presente nei prodotti a base di latte vaccino e può essere problematica se si ha un'allergia alle proteine del latte caseina. Questa condizione è spesso confusa con l'intolleranza al lattosio perché condividono alcuni sintomi ed entrambi sono innescati dal consumo di latticini. Tuttavia, a parte il disagio gastrointestinale, l'allergia alla caseina può essere pericolosa per la vita nei casi più gravi, quindi è importante distinguere tra l'allergia alla caseina o l'intolleranza al lattosio.
Un ragazzo che beve latte da una cannuccia sul tavolo. (Immagine: noblige / iStock / Getty Images)Passo 1
Conosci i tuoi sintomi. In caso di intolleranza al lattosio, solo il sistema digestivo è interessato, causando diarrea, gonfiore e gas. D'altra parte, l'allergia alle proteine del latte caseina di solito colpisce più del solo apparato digerente ei sintomi assomigliano a quelli di altre allergie alimentari, come nausea, vomito, crampi allo stomaco, diarrea, eczema, orticaria, respiro sibilante, tosse, congestione, cola naso e nei casi più gravi, shock anafilattico.
Passo 2
Ordina un test cutaneo con il tuo medico. Durante un test cutaneo, una piccola quantità di proteine della caseina viene inserita nella pelle. Osservare eventuali reazioni come gonfiore o arrossamento del sito durante i successivi 15-20 minuti.
Passaggio 3
Eliminare tutti i prodotti a base di latte dalla dieta, quindi reintrodurli lentamente uno alla volta e osservare le reazioni allergiche. Gli alimenti che contengono latte o derivati dal latte includono prodotti da forno, burro, latticello, formaggio, cioccolato, panna, crema di crema, crema pasticcera, salumi, gelati, margarina, latte, pizza, budino, condimenti per insalata, sorbetto, panna acida e Yogurt. Altri alimenti possono contenere latte anche nei loro ingredienti. Controllare sempre l'etichetta degli alimenti per gli ingredienti.
Passaggio 4
Ordina un esame del sangue allergico con il tuo medico. Questo test è anche chiamato test degli anticorpi IgE allergene-specifici e viene utilizzato per lo screening di un'allergia a una sostanza o sostanze specifiche - in questo caso, la proteina del latte della caseina.
Mancia
L'accuratezza dei test allergologici varia e non è affidabile al 100%. Ad esempio, un risultato negativo di un esame del sangue significa che esiste una piccola possibilità che tu sia allergico.
avvertimento
Alcuni medicinali possono influenzare l'accuratezza di un test cutaneo. Ad esempio, dovresti evitare gli antistaminici prima del test poiché potrebbero portare a un risultato falso-negativo. Consultare il proprio medico prima del test. La pelle e gli esami del sangue possono portare a certi rischi come reazioni allergiche e shock anafilattico potenzialmente letale.
