Lipidi vs. carboidrati per l'accumulo di energia
Il tuo corpo ha bisogno di energia per funzionare: ogni cellula fa affidamento su una fonte di energia per guidare le reazioni chimiche necessarie per la digestione e il metabolismo, la comunicazione cellulare, la divisione cellulare e la crescita, la sintesi ormonale e molti altri processi fisiologici. Il tuo corpo può usare sia carboidrati che lipidi, o grassi, per immagazzinare energia.
I carboidrati aiutano la funzione del corpo. (Immagine: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Contenuto energetico
Sia i carboidrati che i lipidi fungono da fonti di energia, ma questi composti contengono diverse capacità di accumulo di energia. Ogni grammo di carboidrati contiene 4 calorie di energia, mentre ogni grammo di lipidi contiene 9 calorie. Di conseguenza, i lipidi servono come un modo più compatto per immagazzinare energia, poiché contiene più energia per grammo rispetto ai carboidrati. Di conseguenza, il tuo corpo tende ad usare il grasso per immagazzinare energia per lunghi periodi di tempo e usa carboidrati per immagazzinare energia a breve termine.
Forme di archiviazione
In generale, il tuo corpo immagazzina i lipidi sotto forma di trigliceridi. Ogni trigliceride contiene tre composti di acidi grassi, tutti legati a un backbone chimico glicerolo. La maggior parte dei trigliceridi è immagazzinata nel tessuto adiposo, costituito da cellule adipose distribuite in tutto il corpo, sebbene il sangue contenga anche piccole quantità di trigliceridi. I carboidrati nel tuo corpo sono immagazzinati come glicogeno, una grande molecola di carboidrati costituita da centinaia o migliaia di unità più piccole di glucosio, uno zucchero semplice. Il tuo corpo può anche convertire i carboidrati in grassi per l'accumulo di energia a lungo termine.
Ripartizione dei carboidrati
Il glicogeno nel tuo sistema funge da fonte di glucosio per le tue cellule. Un certo numero di tessuti, inclusi cervello e muscoli, utilizzano il glucosio come fonte di energia per supportare il funzionamento metabolico. Quando il tuo corpo ha bisogno di glucosio, il tuo fegato e i muscoli iniziano a rompere le loro riserve di glicogeno, rilasciando glucosio. Alcuni di questo glucosio possono essere utilizzati direttamente nel fegato o nel tessuto muscolare, mentre altri glucosio vengono rilasciati nel sangue per essere assorbiti e utilizzati da altri tessuti in tutto il corpo.
Ripartizione lipidica
Il tuo corpo può anche abbattere i trigliceridi come fonte di energia. Se il tuo corpo ha bisogno di energia e il glucosio non è disponibile, il tuo tessuto adiposo inizia a scindere gli acidi grassi in molecole che le tue cellule possono utilizzare per produrre energia utilizzabile. La disgregazione dei lipidi si rivela importante per la perdita di peso. Il tuo corpo utilizza energia dal grasso immagazzinato per mantenere i tuoi tessuti, in modo da perdere grasso e potenzialmente perdere peso.
