Grammi consigliati di zucchero al giorno
Lo zucchero è uno degli additivi alimentari più comunemente usati in America, migliora il gusto di cibi e bevande e prolunga la durata di conservazione dei prodotti alimentari trasformati. Con l'eccezione del sale, gli americani consumano 10 volte più zucchero aggiunto di qualsiasi altro additivo alimentare, secondo un'infografica pubblicata da Forbes.com. Certo, lo zucchero ha un sapore dolce - ma ciò che il dolcificante sta facendo alla tua salute è tutt'altro.
Un ragazzo sta bevendo un bicchiere di soda. (Immagine: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)Implicazioni sulla salute
Lo zucchero aggiunto non ha valore nutritivo. Il dolcificante fornisce calorie in eccesso, ma nessuno dei nutrienti vitali necessari al tuo corpo per rimanere in salute. Infatti, consumare troppo zucchero aggiunto è stato collegato a obesità, pressione alta, depressione, mal di testa, affaticamento, basso livello di zucchero nel sangue, diabete e acne. Lo zucchero può causare irritabilità e tensione nervosa, secondo l'infografica Forbes.com, che riporta anche che lo zucchero ha proprietà di dipendenza che possono farti desiderare di più.
Le statistiche
L'americano medio consuma 3 chili di zucchero alla settimana e 130 sterline l'anno, riporta Forbes.com. Questo è pari a circa 3,550 libbre di zucchero nella vita. Il consumo di zuccheri aggiunti rappresenta un apporto di 500 calorie al giorno, che può causare un aumento di peso di 1 sterlina a settimana.
Raccomandazioni della American Heart Association
Le raccomandazioni per lo zucchero aggiunto sono fornite dall'American Heart Association come limite superiore. Ciò significa che non c'è un importo minimo che devi prendere ogni giorno, ma c'è un massimo. Queste raccomandazioni sono basate sul genere. Le donne dovrebbero limitare l'assunzione di zucchero a non più di 6 cucchiaini al giorno, che fornisce circa 100 calorie. Gli uomini dovrebbero limitare l'assunzione di zucchero a non più di 9 cucchiaini o circa 150 calorie. Al contrario, l'adulto medio consuma 22 cucchiaini al giorno.
Altre raccomandazioni
L'Institute of Medicine, una carta dell'Accademia Nazionale delle Scienze, fornisce raccomandazioni sullo zucchero diverse da quelle dell'American Heart Association. L'IOM afferma che gli zuccheri aggiunti dovrebbero rappresentare non più del 25% delle calorie che si mangiano. Se usi una dieta standard da 2.000 calorie, significa che dovresti mangiare non più di 500 calorie dallo zucchero o 125 grammi. Come tutti i carboidrati, lo zucchero contiene 4 calorie per grammo.
Le raccomandazioni USDA sono inferiori a quelle dell'IOM. Affermano che la combinazione di zuccheri aggiunti e grassi solidi - che includono burro, strutto e margarina - non dovrebbe fornire più del 5-15% delle calorie giornaliere.
