Effetti collaterali dell'ingestione di troppo pepe di cayenna
Mentre il caienna è familiare a molti come condimento per gli alimenti, questo lungo pepe rosso è anche noto per le sue proprietà medicinali. Usato fresco o essiccato, l'ortaggio dal sapore speziato aggiunge calore agli alimenti ed è stato usato tradizionalmente per aiutare con problemi digestivi e circolatori. Anche se il Centro medico dell'Università del Maryland afferma che il caienna è sicuro da mangiare, il pepe può causare irritazione digestiva se si mangia troppo.
Peperoncino di cayenna su un cucchiaio di legno (Immagine: andreipreda / iStock / Getty Images)Caienna, capsaicina e reazioni
Cayenne contiene la capsaicina, che è il composto chimico che conferisce al peperoncino piccante come il caienna il loro calore. Troppa capsaicina nel cibo può portare a sintomi generali di irritazione della bocca, dello stomaco e dell'intestino e, in alcuni casi, può causare vomito o diarrea. La capsaicina è presente sia nella caienna fresca e secca, sia nella polvere di caienna.
Modi per ridurre l'irritazione
Se ti piace il sapore del pepe di Caienna nel tuo cibo o il medico ti ha consigliato di prenderlo come integratore, consuma il pepe di Caienna come parte di un pasto o appena prima di un pasto per ridurre l'irritazione allo stomaco. Poiché la capsaicina non entra nel corpo attraverso la pelle, si attarda sulle dita dopo aver preparato i peperoncini di cayenna. Fai attenzione a non toccare gli occhi, la pelle o le ferite aperte se hai maneggiato la caienna - secca o fresca - a mani nude.
Rischi per il bruciore di stomaco
Il pepe di Caienna anche in piccole quantità, ma soprattutto in quantità elevate, può causare bruciore di stomaco. Il contenuto di capsaicina nel Cayenne irrita lo stomaco e il rivestimento dell'esofago, aumentando la quantità di acido gastrico prodotto, che può scorrere verso l'alto nell'esofago, creando una sensazione di bruciore nella parte superiore dell'addome. Una pubblicazione del 2010 di "Revista de Gastroenterologia de Mexico" ha rilevato che la capsaicina ha causato sintomi da reflusso gastrointestinale in persone che soffrono regolarmente di bruciore di stomaco e che normalmente non hanno problemi di reflusso.
Complicazioni con la medicina
La capsaicina può interagire con alcuni farmaci, quindi se stai prendendo in considerazione l'assunzione di integratori di Caienna o l'aumento del consumo di Cayenna, parla con un medico prima di farlo. Oltre a influire sull'aspirina e sui farmaci per fluidificare il sangue, il caienna può anche influire sui farmaci per ridurre il contenuto di acido gastrico, compresi quelli che aiutano a curare i sintomi del bruciore di stomaco. Se sta assumendo anticoagulanti, farmaci per il diabete o farmaci per l'ipertensione, parla con un medico prima di aumentare l'assunzione di Cayenna.
