Quali malattie derivano dal mangiare troppo zucchero?
Mangiare troppo zucchero aumenta il rischio di ingrassare e i problemi di salute associati al sovrappeso. È più probabile che tu soffra di diabete, malattie cardiache, ipertensione, cancro e molte altre condizioni di salute quando assumi troppo spesso i tuoi denti dolci. Lo zucchero da tavola non è l'unico colpevole quando si tratta di zucchero. Lo zucchero va sotto molti nomi sulle etichette alimentari, tra cui sciroppo di mais, destrosio, succo di frutta, glucosio, maltodestrina, maltosio e melassa.
Le bevande zuccherate e gli alimenti trasformati aumentano il consumo di zucchero. (Immagine: Justin Sullivan / Getty Images News / Getty Images)Diabete
Lo zucchero fornisce calorie in eccesso che sono facilmente e rapidamente assorbite dal tuo corpo. Questa è una delle ragioni per cui il rischio di sviluppare diabete di tipo 2 aumenta con il consumo di zucchero, secondo uno studio del 2004 sul "Journal of the American Medical Association". Infatti, l'aggiunta di una sola bevanda addolcita con zucchero alla vostra dieta quotidiana raddoppia il rischio, afferma l'autore dello studio principale Matthias B. Schulze.
Malattia del cuore
Consumare troppi carboidrati, come lo zucchero, aumenta significativamente il rischio di sviluppare un profilo lipidico che a sua volta aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, secondo uno studio del 2010 pubblicato sul "Journal of the American Medical Association". Lo studio si è concentrato sugli zuccheri aggiunti, definiti come dolcificanti calorici che sono ingredienti negli alimenti preparati e lavorati. Maggiore è il consumo di zuccheri, maggiore è il rischio di uno scarso profilo lipidico costituito da livelli più alti di trigliceridi, bassi livelli "buoni" di colesterolo lipoproteico ad alta densità e livelli "cattivi" di colesterolo a bassa densità "cattivi", dice l'autore dello studio principale Jean A. gallese.
Altre malattie correlate all'obesità
L'assunzione eccessiva di zucchero è associata all'aumento di peso e all'obesità. Essere obesi o sovrappeso aumenta il rischio per molte condizioni di salute oltre al diabete e alle malattie cardiache. Questi includono ipertensione, ictus, cistifellea e malattie del fegato, artrosi, problemi ginecologici come infertilità, problemi respiratori, apnea del sonno e tumori del colon, della mammella e dell'endometrio, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. Sei in sovrappeso se il tuo indice di massa corporea è 25 o superiore e obesi se il tuo indice è 30 o superiore.
considerazioni
Il consumo elevato di zucchero è prevalente negli Stati Uniti. Uno studio del 2011 pubblicato su "Circulation" ha rilevato che lo zucchero aggiunto rappresentava il 21,4 delle calorie giornaliere tra 2.157 adolescenti nella National Health and Nutrition Examination Survey del 1999-2004. I consumatori di zucchero più alti hanno i profili lipidici più poveri e la più alta probabilità di essere obesi, dice il gallese, anche l'autore principale di questo studio. Il consumo di zucchero pro capite nel 2010 è stato di quasi 132 libbre. Quello è comparabile a quasi 113 libbre. nel 1966, 95 libbre. nel 1915, 63 libbre. nel 1985 e circa 12 libbre. nei primi anni del 1800.
Expert Insight
Per ridurre gli zuccheri aggiunti, diffidare della parola zucchero in qualsiasi forma, come zucchero di barbabietola o zucchero invertito e qualsiasi parola che termina con "ose" quando si leggono le etichette degli alimenti. L'American Heart Association raccomanda di limitare gli zuccheri aggiunti a 100 calorie al giorno per le donne e 150 calorie al giorno per gli uomini. Quello è 6 cucchiaini. e 9 cucchiaini, rispettivamente.
