Formula infantile vs. Latte intero
L'American Academy of Pediatrics (AAP) raccomanda l'allattamento al seno fino a 12 mesi di età. Tuttavia, non tutte le madri sono fisicamente in grado di allattare o scegliere di allattare il loro bambino. In questi casi, i genitori devono fare affidamento su un'altra fonte di nutrizione come latte artificiale o latte intero. Con molte differenze nutrizionali, latte intero e latte artificiale sono tutt'altro che equivalenti. A causa di queste differenze nutrizionali e dell'alto rischio di allergia, il Comitato AAP sulla Nutrizione sconsiglia vivamente di usare qualsiasi forma di latte vaccino, compreso il latte intero, per i bambini sotto i 12 mesi di età.
Il latte intero non è un'alternativa accettabile al latte materno o alla formula per lattanti. (Immagine: Olesia Bilkei / iStock / Getty Images)Sviluppo della formula infantile
Le formule per neonati sono progettate per imitare la nutrizione del latte materno il più vicino possibile. Le formule forniscono la maggior parte degli stessi nutrienti nella stessa quantità rispetto al latte materno. La principale differenza tra latte materno e latte artificiale è la mancanza di anticorpi vivi negli alimenti per lattanti. Il processo di sviluppo della formula assicura che non solo i livelli di vitamine e minerali siano appropriati per il bambino, ma anche la quantità e i tipi di grassi, proteine e zuccheri. La legge sulla Formula infantile della Food and Drug Administration degli Stati Uniti fornisce standard rigorosi secondo cui tutte le formule soddisfano le stesse linee guida nutrizionali.
Proteina
Quando nati, i bambini non hanno un apparato digerente completamente sviluppato e potrebbero avere problemi a digerire le proteine presenti nel latte intero. Il latte materno e il latte artificiale hanno un'alta concentrazione di proteine del siero del latte e una bassa concentrazione di proteine della caseina. D'altra parte, il latte intero è il 18 percento di siero e l'82 percento di caseina. Le proteine delle caseine sono grandi e più difficili da digerire. Le grandi molecole proteiche possono irritare l'intestino e causare sanguinamento intestinale. La quantità di proteine nel latte intero rispetto al latte materno e al latte artificiale è anche molto diversa. Per 100 grammi, il latte materno contiene 1 grammo, il latte artificiale contiene 2 grammi e il latte intero contiene 3,3 grammi di proteine. La grande quantità di proteine presenti nel latte intero può danneggiare i reni in via di sviluppo del bambino. Aumentando la digeribilità e riducendo la quantità di proteine, le proteine del latte artificiale sono simili alle proteine del latte materno.
Ferro
A causa della grande quantità di calcio nel latte intero (130 milligrammi per 100 grammi), l'assorbimento del ferro viene drasticamente ridotto a circa il 4%. Anche per i bambini che ottengono il ferro da cereali fortificati e altri alimenti, l'elevata quantità di calcio nel latte ridurrà l'assorbimento di ferro da queste fonti vegetali. Nel corpo, calcio e ferro si legheranno insieme, diminuiranno l'assorbimento e causeranno l'escrezione fecale. Nel primo anno di vita, la mancanza di ferro può portare a problemi di sviluppo nel cervello e nel sistema nervoso.
Vitamine e minerali
Il latte intero non contiene tutte le vitamine e i minerali necessari nel primo anno di vita; è povero di vitamina E e C. I ridotti livelli di vitamina C possono diminuire l'immunità e aumentare il rischio di infezione del bambino. Il consumo di latte intero può anche portare a un aumento dell'apporto di sodio, potassio e cloruro. Il sovraccarico di questi elettroliti può mettere a dura prova i reni. Assunzioni elevate di sodio possono portare a ritenzione idrica e disidratazione.
Acidi grassi essenziali
I neonati hanno bisogno di acido linoleico e altri acidi grassi essenziali per uno sviluppo sano del cervello. L'acido linoleico è inesistente nel latte intero. Al fine di fornire livelli ottimali di acidi grassi essenziali e una migliore digeribilità, la formula per neonati contiene olio vegetale.
Introduzione del latte intero
Nel complesso, il latte intero non dovrebbe essere fornito fino a un anno di età. In attesa di introdurre latte intero aiuta a prevenire le reazioni allergiche che tendono a svilupparsi presto nella vita. Dopo che il sistema digestivo del bambino è completamente sviluppato, il latte intero può essere una grande fonte di nutrienti per un bambino. Tuttavia, se il bambino è sovrappeso oa rischio di sovrappeso o se ha una storia familiare di problemi di peso, l'AAP raccomanda il 2% di latte anziché latte intero per ridurre il rischio di malattie associate al peso.
