Carboidrati e problemi di stomaco
Se si hanno mal di stomaco, indigestione, crampi o distensione addominale, questi problemi possono rovinare la qualità della vita. Anche i problemi di stomaco sono talvolta accompagnati da cambiamenti del movimento intestinale, inclusi diarrea, stitichezza o entrambi. Molti tipi diversi di carboidrati presenti nella dieta potrebbero essere responsabili dei sintomi. Tenere un diario alimentare per identificare i modelli prima dei diversi alimenti contenenti carboidrati nella dieta e i problemi di stomaco. Consultare un dietista registrato con esperienza in salute gastrointestinale per la progettazione di una dieta che è adatta a soddisfare le vostre esigenze nutrizionali e consentono di evitare problemi di stomaco.
I tuoi problemi di stomaco possono essere dovuti a diversi carboidrati. (Immagine: / iStock / Getty Images)Grani contenenti glutine
La prevalenza della celiachia è in aumento. La Celiac Sprue Association stima che per ogni tre americani che sanno di avere la malattia celiaca, 97 americani devono ancora essere diagnosticati. L'intolleranza al glutine, che è diversa dalla celiachia, colpisce ancora più americani. Sia la celiachia che l'intolleranza al glutine possono manifestarsi con problemi di stomaco. Il glutine si trova principalmente negli alimenti contenenti carboidrati fatti con frumento, orzo, segale e la maggior parte dell'avena. Chiedi al tuo medico di essere testato.
fructan
I fruttani sono un tipo di carboidrati a catena corta presenti in molti alimenti ricchi di carboidrati. I fruttani possono scatenare problemi di stomaco in persone sensibili. La più grande fonte di fruttani nella dieta americana sono gli alimenti a base di grano, come pane, pasta, couscous, focacce, pasta per pizza, cracker, biscotti e prodotti da forno. I fruttani si trovano anche in alimenti arricchiti con inulina, radice di cicoria o topinambur, spesso etichettati come contenenti prebiotici. Evita questi prodotti se sei sensibile ai fruttani.
Fruttosio
Il malassorbimento del fruttosio è una condizione che può causare problemi di stomaco, come diarrea, stitichezza, dolore addominale, gonfiore e flatulenza. Il fruttosio è un carboidrato, e se non lo si può assorbire bene, può essere fermentato nell'intestino causando sintomi spiacevoli. Alte concentrazioni di fruttosio si trovano in alimenti addolciti con miele, sciroppo di agave e sciroppo di mais ad alto fruttosio, nonché in mango, asparagi e anguria.
polioli
I polioli o gli alcoli di zucchero possono essere aggiunti agli alimenti etichettati come senza zucchero o contenenti zuccheri aggiunti. Per le persone con lo stomaco sensibile, questi carboidrati possono innescare problemi di stomaco. Evitare cibi contenenti isomalto e ingredienti che finiscono in -ol, come sorbitolo, maltitolo, mannitolo e xilitolo, che si possono trovare in gelati senza zucchero, gomme senza zucchero e caramelle senza zucchero. Questi zuccheri si trovano anche naturalmente in avocado, patata dolce, mele, pere e pesche.
galattani
I galattani, un carboidrato, si trovano nei legumi, come fagioli, lenticchie e soia. I galattani sono scarsamente assorbiti negli esseri umani e possono causare problemi di stomaco. Evita i legumi se hai uno stomaco sensibile per prevenire crampi, gonfiore e cambiamenti nei movimenti intestinali.
Lattosio
Il lattosio è un carboidrato che può essere responsabile dei problemi di stomaco. Se ti manca l'enzima necessario per abbattere questo zucchero, fermenterà nel tuo intestino e causerà spiacevoli sintomi gastrointestinali. Limita o evita il consumo di cibi ricchi di lattosio, come latte, formaggio fresco, yogurt e gelato se sospetti di essere intollerante al lattosio.
