Allergie alimentari comuni
Un'allergia alimentare è causata dall'organismo che produce antibiotici per immunoglobina E o IgE a un determinato alimento. È una reazione del sistema immunitario che si verifica dopo il consumo di un determinato alimento. Anche una traccia del cibo può scatenare segni e sintomi di una reazione, come problemi digestivi, alveari, vie aeree gonfie e nei casi più gravi, anafilassi. Il trattamento per la maggior parte delle allergie alimentari comporta l'evitamento del cibo e il trattamento antistaminico. Le allergie alimentari colpiscono tra il 6 e l'8% circa dei bambini di età inferiore ai 3 anni e tra il 3 e il 4% degli adulti.
Primo piano di una ciotola di fragole. (Immagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Fragole
I sintomi di una reazione allergica alle fragole includono sintomi di allergia orale come gonfiore della bocca, gola, gengive, lingua, palato e all'interno delle guance. Un allergene alla fragola è anche simile all'allergene trovato nel polline di betulla. Cucinare le fragole non riduce o elimina gli allergeni, quindi è consigliabile evitare sia le fragole crude che quelle cotte. Stai lontano da marmellata di fragole, fragole secche, candele alla fragola e qualsiasi altra cosa con le fragole.
Kiwi
Come le fragole, il kiwi contiene un allergene simile al polline di betulla. Negli adulti, i sintomi di allergia al kiwi sono lievi ma nei bambini può essere più grave. Le persone che sono allergiche al kiwi dovrebbero evitare la frutta cruda e il succo.
Banane
Le allergie alla banana non sono molto comuni. Alcune persone possono provare un'intolleranza alle proteine nelle banane e non una reazione allergica. Le persone allergiche alle banane possono anche essere allergiche al kiwi e all'avocado a causa della chitinasi presente in tutti questi frutti.
Agrumi
Le allergie agli agrumi sono in genere rari e hanno sintomi lievi. Tipicamente i sintomi comprendono ulcere in bocca e comparsa di un'eruzione cutanea. Le persone che hanno un'allergia alimentare agli agrumi sono consigliate di evitare l'ananas, le arance, le prugne, i meloni di muschio, i limoni ed i limoni. Anche i succhi di frutta fatti con questi frutti dovrebbero essere evitati. In situazioni inevitabili, staccare la pelle dal frutto può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare allergie agli agrumi.
Pomodori
Una reazione allergica ai pomodori può causare un formicolio alle labbra o in bocca e un'eruzione cutanea pruriginosa. Le persone che sono allergiche ai pomodori possono anche essere allergiche alle patate, peperoni e melanzane. Molte persone che sono allergiche ai pomodori non possono tollerare la proteina IgE nel pomodoro crudo, ma possono essere in grado di tollerare i pomodori cotti.
