Come si trasferisce il glucosio in una cellula?

Mangia una ciotola di cereali o un pezzo di frutta e il tuo corpo convertirà i carboidrati nel tuo pasto in glucosio - la forma di cellule di zucchero nel corpo si basano su energia rapida. Il glucosio circola attraverso il flusso sanguigno, alimentando i muscoli, gli organi e il cervello. Ma esattamente come il tuo corpo usa il glucosio?

Mangia questo per generare carichi di glucosio (Immagine: DAJ / amana images / Getty Images)

I trasportatori

Il tuo corpo si basa su molecole chiamate trasportatori di glucosio (GLUT è il termine scientifico) per consegnare lo zucchero alle cellule. Le molecole di GLUT tendono a specializzarsi: GLUT2, ad esempio, fornisce glucosio al tratto digestivo, al fegato e al pancreas; GLUT3 mantiene in funzione il sistema nervoso centrale e il cervello; GLUT4 serve il cuore, i muscoli e le cellule grasse. E GLUT1? È un trasportatore generale che può riempire dove necessario.

Rilegatura

Quando le cellule richiedono energia, la molecola GLUT sulla superficie della cellula si legherà con il glucosio nel sangue e la introdurrà nella cellula. Dopo aver raggiunto l'interno della cellula, la macchina cellulare converte lo zucchero in energia.

Insulina

Probabilmente hai sentito parlare dell'insulina ormonale in connessione con zucchero nel sangue prima: dopo tutto, molte persone con diabete si affidano a colpi di insulina per aiutare a controllare il loro livello di zucchero nel sangue. L'insulina assiste principalmente GLUT4 - il trasportatore che serve le cellule muscolari e adipose. L'insulina può aumentare il numero di transponder sulle cellule adipose in particolare e può aumentare la velocità con cui i transponder delle cellule di grasso si legano con lo zucchero. Quando si hanno alti livelli di glucosio nel sangue, l'insulina può spingere le cellule di grasso ad assorbire lo zucchero in eccesso e conservarlo come grasso.

Il pericolo di troppo zucchero

Le persone che mangiano cibi ricchi di carboidrati come pane, pasta e cereali o regolarmente cole e altre bevande dolci, possono sovraccaricare la capacità del corpo di processare il glucosio. Il pancreas - che produce insulina - può non riuscire a secernere abbastanza dell'ormone per soddisfare i bisogni del corpo. La resistenza all'insulina è un altro pericolo: i trasportatori di glucosio - soprattutto GLUT4 - non riescono a rispondere al messaggio di insulina per elaborare più glucosio. Un insufficiente pancreas e insulino-resistenza può portare al diabete - motivo per cui è così importante limitare la quantità di zucchero nella vostra dieta.