IBS e gonfiore dopo aver mangiato il riso
I sintomi della sindrome dell'intestino irritabile, o IBS, possono variare notevolmente da persona a persona, ma il gonfiore è in cima alla lista dei problemi comunemente riportati, in particolare dopo aver mangiato un pasto. Come i sintomi, ciò che provoca il gonfiore in un paziente IBS può variare da persona a persona, quindi spesso è necessario un approccio trial-and-error nella vostra dieta per trovare il trigger particolare. Nel caso del riso, provare diversi tipi di riso potrebbe aiutare a isolare la causa esatta del tuo gonfiore. Se continui a sperimentare gonfiore, tuttavia, parla con il medico. Può essere solo che hai un altro disturbo digestivo, insieme al tuo IBS.
Riso (Immagine: æä¹ ä½ ?? è¤ / iStock / Getty Images)A proposito di IBS
La causa esatta dell'IBS non è chiara, riporta il Centro medico dell'Università del Maryland, ma i sintomi dell'IBS sono noti per essere scatenati dai muscoli dell'intestino che si contrae troppo velocemente o troppo lentamente. La dieta svolge un ruolo significativo nel controllare o esacerbare i sintomi dell'IBS, ma non esiste un consiglio dietetico generalizzato che funzioni per tutti, dice la Fondazione Internazionale per i Disturbi Gastrointestinali Funzionali. Quale alimento provoca il gonfiore per te potrebbe non causare alcun problema a un'altra persona con IBS.
Tipi di riso
Un'ampia varietà di tipi di riso sono coltivati in tutto il mondo, ma due descrizioni di base sono spesso utilizzate per classificare il riso: riso integrale e riso bianco. Il riso integrale viene lavorato in minima parte, a differenza del riso bianco, e contiene una maggiore quantità di fibre, vitamine e minerali rispetto al riso bianco, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Il riso bianco viene lavorato più accuratamente rispetto al riso integrale. Il processo di raffinazione rimuove molte delle sostanze nutritive e delle fibre dal riso bianco, ma cuoce più velocemente e ha una shelf life più lunga rispetto al riso integrale. Poiché molti dei nutrienti vengono rimossi dal riso bianco nel processo di raffinazione, la maggior parte del riso bianco - negli Stati Uniti, comunque - ha aggiunto ferro, niacina, tiamina e acido folico.
Problemi di riso
Il riso non è comunemente considerato un fattore scatenante per il gonfiore correlato all'IBS, ma ciò non significa che non possa causare problemi ad alcune persone. Una possibile ragione potrebbe essere il tipo di riso che viene consumato. Ad esempio, il riso integrale ha molte fibre, che possono causare gas e gonfiore, in particolare se non si è abituati a mangiare molta fibra e si stanno mangiando altri alimenti, come i fagioli, che sono anche ricchi di fibre. Il riso bianco è generalmente ben tollerato dai pazienti con IBS, secondo l'associazione Gastroparesis & Dysmotilities, ma contiene amidi che possono causare gas e gonfiore.
Raccomandazioni di riso
Tenere un diario del cibo per due o tre settimane e notare se un particolare tipo di riso causa gonfiore può aiutarti a isolare quale potrebbe essere il tuo grilletto esatto, dice la Fondazione Internazionale per i Disturbi Gastrointestinali Funzionali. Se si scopre che il riso integrale causa problemi, ridurre l'apporto totale di fibre e bere più acqua potrebbe aiutare, come possibile, eventualmente passare al riso bianco, poiché contiene poca fibra. Passare al riso integrale se il riso bianco ti causa problemi potrebbe anche alleviare il gonfiore. Mangiare riso senza altri alimenti, spezie o condimenti può anche aiutare a restringere quale tipo di riso sta causando il problema, oltre a eliminare eventuali altri fattori scatenanti.
Ulteriori avvertenze
Evitare del tutto il riso potrebbe aiutare ad alleviare il gonfiore, ma è meglio consultare un operatore sanitario qualificato se si decide di farlo, poiché si potrebbero perdere i nutrienti vitali. Se trovi che entrambi i tipi di riso causano problemi, è una buona idea parlare con il medico, in quanto potresti soffrire di intolleranza alimentare, allergia alimentare o altri disturbi digestivi, oltre a IBS.
