Cosa fanno la curcuma e la cannella per te?
La curcuma e la cannella sono spezie che aggiungono sapore agli alimenti e sembrano avere benefici per la salute. Queste spezie sono poco costose, senza calorie e facili da trovare nella maggior parte dei supermercati e negozi di alimenti naturali. Poiché il curcuma e la cannella sono sicuri senza effetti collaterali, possono valere la pena provare per i loro potenziali benefici per la salute. Tieni presente che le spezie macinate rilasciano sapore più lentamente rispetto alle spezie intere.
Una ciotola di curcuma e due bastoncini di cannella su un bancone bianco. (Immagine: ArtemisiaDemon / iStock / Getty Images)Descrizione della curcuma
La curcuma è una spezia comunemente usata per preparare il curry indiano. Ha un caratteristico pigmento giallo ed è solitamente venduto in forma di terra. Viene da una radice relativa allo zenzero. La curcuma è stata usata per molti anni nei paesi asiatici per trattare una varietà di problemi di salute. MayoClinic.com nota che la curcuma può completare il riso, le patate e le lenticchie, dando ai tuoi piatti un sapore forte e piccante.
Benefici della curcuma
La curcuma ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. In uno studio su 45 pazienti con artrite reumatoide, pubblicato nel numero del 9 marzo 2012 di "Phytotherapy Research", 500 milligrammi di curcumina, un antiossidante in curcuma, sintomi migliorati e una prescrizione anti-infiammatoria. Anche i cardiopatici possono beneficiare della curcuma. Il trattamento con la curcumina ha contribuito a promuovere la guarigione dopo un attacco di cuore in uno studio pubblicato nel "British Journal of Pharmacology" del 24 luglio 2012. Poiché l'infiammazione può avere un ruolo nel cancro, anche la curcuma viene studiata come possibile terapia contro il cancro. Gli studi di laboratorio e sugli animali riguardanti la curcumina e il cancro sono promettenti, ma gli studi sull'uomo sono appena all'inizio, osserva MayoClinic.com.
Descrizione della cannella
La cannella proviene dalla corteccia degli alberi sempreverdi di cannella e cassia. Un'ampia varietà di tipi di cannella è disponibile in tutto il mondo, con la cannella venduta nei negozi di alimentari di solito una combinazione di molti tipi diversi, secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica. Il sapore può variare da piccante a dolce. MayoClinic.com suggerisce di aggiungere la cannella alle verdure dolci, come lo squash e le patate dolci. La cannella è anche deliziosa in macedonie di frutta, fagioli e torte di zucca, cosparsa di cacao caldo, farina d'avena o pane tostato. La cannella si presenta in forma di terra e stick.
Benefici alla cannella
La ricerca suggerisce che la cannella abbassa il glucosio, possibilmente aumentando l'effetto dell'insulina nel corpo. In una revisione di sei studi clinici pubblicati nel numero del 12 maggio 2012 di "Nutrizione clinica", da 1 a 6 grammi di cannella presi ogni giorno fino a quattro mesi hanno abbassato i livelli di zucchero nel sangue dei pazienti con diabete di tipo 2. La cannella può anche avere un effetto benefico sul colesterolo. In uno studio su animali pubblicato nel numero del 4 aprile 2012 di "Pharmacognosy Research", la cannella ha abbassato il colesterolo totale e il colesterolo LDL in ratti sia sani che diabetici. Tuttavia, MayoClinic.com nota prove che dimostrano che la cannella abbassa il colesterolo è scarsa.
