Un'allergia ai funghi e agli intestini
I sintomi gastrointestinali dovuti al consumo di funghi possono essere un segno di allergia ai funghi. Sebbene i funghi non siano considerati un'allergia alimentare comune, la Cleveland Clinic afferma che se sei allergico alla muffa potresti provare un'allergia alimentare quando mangi i funghi. Se i funghi provocano una reazione allergica, il rivestimento dell'intestino può infiammarsi e gonfiarsi a causa dell'aumento dei livelli di istamina. L'allergia ai funghi è una condizione medica seria che deve essere valutata dal medico.
Le allergie ai funghi influenzeranno il tuo intestino. (Immagine: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)Allergia ai funghi
Un'allergia ai funghi si verifica quando il sistema immunitario non riconosce le proteine presenti nel cibo. Poiché il sistema immunitario non identifica le proteine come sicure, le attacca con gli anticorpi anti-immunoglobulina E, che attivano i mastociti per creare istamina, secondo l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology. L'istamina è un ormone nel corpo che aiuta a proteggere da infezioni e malattie. Quando l'istamina viene creata in eccesso, provoca la dilatazione dei vasi sanguigni, aumenta il flusso sanguigno, aumenta la produzione di muco e può causare la contrazione dei polmoni. Non esiste una cura per un'allergia ai funghi. Un'allergia ai funghi viene gestita attraverso la dieta evitando il consumo di funghi.
Gonfiore negli intestini
Quando l'istamina viene rilasciata nel rivestimento dell'intestino, si verifica un'infiammazione, che provoca sintomi digestivi comuni di un'allergia ai funghi. I comuni sintomi digestivi comprendono nausea, vomito, diarrea, crampi, dolore addominale e gonfiore. Il tuo apparato digerente è il primo del corpo a venire a contatto con il cibo che mangi, il che può causare lo sviluppo di questi sintomi in pochi minuti. Altri comuni sintomi di allergia includono congestione sinusale, eruzioni cutanee, orticaria, mal di testa, sensazione di testa vuota, mancanza di respiro e respiro affannoso.
analisi
Per determinare quale tipo di funghi scatenare una reazione allergica, il medico può richiedere che si veda un allergologo per il test. I test allergologici utilizzano la pelle e il sangue per determinare se il corpo rilasci o meno anticorpi anti-immunoglobulina E. Durante un test cutaneo, una piccola quantità di proteine da un fungo viene iniettata sotto lo strato superiore della pelle. Se entro 15 minuti la pelle diventa infiammata, pruriginosa o sviluppa urti rossi, potresti avere un'allergia. La sospetta allergia sarà confermata da un campione di sangue che viene inviato a un laboratorio e testato per la presenza di anticorpi IgE.
Considerazione
Se si è positivi al test per un'allergia ai funghi, il medico può raccomandare di smettere di mangiare tutti gli alimenti che contengono muffe. I cibi comuni che devono essere evitati includono formaggio, panna acida, latte acido, birra, vino, crauti, frutta secca e carne e pesce in salamoia.
