Allergia ai fagioli

Un'allergia ai fagioli rossi è rara, ma potresti essere maggiormente a rischio se sei allergico ad altri alimenti della famiglia dei legumi. Arachidi e semi di soia sono due dei legumi più comuni che causano una reazione allergica. Se sei allergico a uno di questi alimenti, sei maggiormente a rischio di avere una reazione allergica ai fagioli. Se si sviluppano reazioni avverse dopo aver mangiato fagioli, chiamare immediatamente il medico per discutere della gravità dei sintomi.

Fagioli nani secchi su una superficie di legno con un piccolo cucchiaio di legno. (Immagine: 7206abd9_650 / iStock / Getty Images)

Allergia ai fagioli renali

Un'allergia ai fagioli renali è il risultato di una reazione immunitaria iperattiva alle proteine ​​presenti nel fagiolo. Poco dopo aver mangiato il fagiolo, il tuo corpo non riconosce le proteine ​​nel cibo e inizia a difendersi con anticorpi e istamina. Gli anticorpi vengono rilasciati per combattere le proteine ​​dei fagioli renali e i tentativi di istamina per proteggere l'organismo dalle infezioni. Troppa istamina causa infiammazione nei tessuti molli in vari punti del corpo. Questa è la causa principale della maggior parte dei sintomi di allergia ai fagioli.

Sintomi

I sintomi di un'allergia ai fagioli renali possono variare da lievi a moderati. In rari casi, potresti sviluppare una grave reazione allergica che può causare uno shock anafilattico. I sintomi più comuni includono nausea, vomito, grave diarrea e dolore addominale, riferisce Foodreference.com. Come con qualsiasi allergia alimentare, potresti perdere il respiro, avere difficoltà a respirare, iniziare a respirare sibilando, tossire e starnutire. I sintomi digestivi comprendono diarrea, vomito, nausea e mal di stomaco. La pelle può reagire formando alveari o eczema in qualsiasi parte del corpo.

Considerazione sull'allergia alla soia e alle arachidi

I fagioli nani sono legati ai semi di soia e possono causare una reazione allergica ogni volta che si mangia uno dei fagioli. Fagioli, fagiolini, fagioli neri, fagioli borlotti e ceci sono tutti strettamente legati al fagiolo di soia. Essere allergici a un fagiolo, tuttavia, non significa necessariamente che si sarà allergici all'altro, secondo la ricerca e l'educazione sulle allergie alimentari. Molte persone pensano che le noccioline siano noci, ma in realtà sono legumi. Le arachidi contengono proteine ​​simili a molte noci e altri legumi. Se sei allergico alle arachidi o ai fagioli, devi usare cautela con altri fagioli. Il medico o l'allergologo ti informeranno di ciò che puoi e non puoi mangiare.

Trattamento

Food Allergy Research and Education afferma che il trattamento più efficace per qualsiasi allergia alimentare è di evitare di consumare il cibo. Se si sviluppano sintomi allergici da altri legumi legati ai fagioli, è possibile trattare i sintomi lievi con un antistaminico per ridurre la quantità di istamina nel corpo. Se desideri una proteina a base di piante per il peperoncino o la zuppa, puoi usare la quinoa per ottenere nutrienti simili senza il rischio di una reazione allergica.