I fagioli maturi stanno ingrassando?
Evitare cibi da ingrasso aiuta ad evitare l'aumento di peso e può rendere più facile perdere peso. I fagioli sono ricchi di grassi e ricchi di proteine e fibre, ma mangiare troppe calorie di qualsiasi tipo può farti aumentare di peso. Il fagiolo del rene appartiene alla specie Phaseolus vulgaris L., che comprende anche il fagiolo pinto, nero e blu marino, secondo Robert Myers, che scrive per il Jefferson Institute della Purdue University.
Un primo piano di fagioli cucinati. (Immagine: ChronicThinker / iStock / Getty Images)Identificazione
Qualsiasi cibo può essere ingrassato se mangiato in eccesso. Le leccornie, i trucioli e gli alimenti fritti ad alto contenuto calorico contengono elevate quantità di grassi e calorie, rendendo probabile che si aumenti di peso se si consuma una dieta costante di questi tipi di alimenti. Poiché il grasso ha 9 calorie per grammo, gli alimenti con molti grammi di grassi contengono naturalmente più calorie. Hai meno probabilità di ingrassare mangiando frutta o verdura. Potrebbe essere meno probabile consumare grandi quantità di fagioli renali perché i fagioli ti riempiono velocemente.
Calorie e sostanze nutritive
Il fagiolo ricco di sostanze nutritive ha 310 calorie per 1/2 tazza di fagioli secchi e 112 calorie in 1/2 tazza di fagioli cotti. Una porzione da 1/2 c di fagioli cotti in forno senza rappresenta solo il 5,6 per cento di una dieta giornaliera da 2.000 calorie. Questa porzione di fagioli ha meno di un grammo di grassi e 7,7 g di proteine, 5,7 g di fibre e quasi 2 g di ferro. I fagioli renali hanno 115 mcg di folato, che aiuta a prevenire i difetti della colonna vertebrale durante lo sviluppo fetale.
Benefici di gestione del peso
I fagioli sono a basso contenuto di grassi, ricchi di fibre e una ricca fonte di proteine. Questa combinazione può aiutarti a gestire il tuo peso. Proteine e fibre ti aiutano a sentirti più a lungo, mentre consumare meno grassi nella tua dieta può aiutarti a perdere o mantenere il peso. Uno studio pubblicato nel numero di ottobre 2005 di "Obesity Research" ha rilevato che i partecipanti che hanno consumato più fibre per un periodo di tempo più lungo si sono sentiti più soddisfatti e avevano un indice di massa corporea più basso di quelli che hanno consumato meno fibre.
considerazioni
I fagioli nani contengono una grande quantità di carboidrati, con 1/2 tazza di fagioli cotti che forniscono 20,2 g di carboidrati. Se segui le linee guida dietetiche del 2010, una dieta giornaliera da 2.000 calorie ti consente di contenere tra 225 e 325 g di carboidrati al giorno. Tuttavia, uno studio presentato all'incontro del 2011 della Endocrine Society ha rilevato che una lieve riduzione dell'assunzione di carboidrati può aiutarti a ridurre la quantità di grasso nel tuo corpo, secondo un articolo sul sito web di Science Daily. I partecipanti allo studio che hanno mangiato solo il 43% delle loro calorie dai carboidrati hanno perso l'11% in più di grasso addominale rispetto ai partecipanti che hanno assunto il 55% delle loro calorie dai carboidrati.
