Allergia ai peperoni

Un'allergia alimentare si verifica quando il sistema immunitario di una persona reagisce a un determinato alimento. Mentre un'allergia alimentare può verificarsi in risposta a qualsiasi cibo, gli alimenti più comuni sono uova, soia, latte, grano, noci, pesce e crostacei. Un'allergia alimentare è più comune nei bambini rispetto agli adulti e la maggior parte dei bambini non sarà più allergica al cibo, secondo l'allergia alimentare e la rete di anafilassi.

sfondo

Un'allergia al peperone si verifica quando il sistema immunitario di una persona identifica erroneamente il peperone come sostanza potenzialmente dannosa. Gli anticorpi chiamati immunoglobuline E, o IgE, si formano specificamente per il peperone. Quando il cibo viene ingerito in futuro, l'IgE lo riconosce e rilascia sostanze chimiche che provocano i sintomi di una reazione allergica).

Sintomi

I sintomi di un'allergia al pepe campano tipicamente presenti minuti ad un'ora dopo l'ingestione di un peperone o di un cibo contenente peperone. Questi sintomi coinvolgono tipicamente la pelle, il tratto gastrointestinale o il tratto respiratorio. La manifestazione cutanea può includere prurito o prurito, che sono prurito rosso e prurito. I sintomi gastrointestinali possono includere nausea e vomito e i sintomi respiratori possono consistere in mancanza di respiro, tosse o cambiamenti nel carattere della voce. Una grave reazione allergica con sintomi di difficoltà respiratoria e vertigini è chiamata anafilassi e può essere pericolosa per la vita.

Sindrome allergica orale

Alcune persone hanno sintomi di prurito e formicolio della bocca senza altri sintomi quando si mangia peperone. Queste persone possono soffrire di sindrome di allergia orale. La sindrome da allergia orale colpisce persone che hanno una rinite allergica o un naso che cola e prurito agli occhi in risposta ad alcuni allergeni. Se una persona è allergica all'artemisia, la somiglianza tra l'artemisia e il polline di peperone può causare questa reazione localizzata quando il peperone viene ingerito, secondo il Children's Hospital di Philadelphia.

Diagnosi

La diagnosi di allergia al peperone può spesso essere fatta da un medico dopo una discussione dettagliata degli eventi che hanno portato alla reazione allergica. Questa diagnosi può essere confermata da una procedura chiamata test prick-to-punk. In questo test, la superficie della pelle viene graffiata con una piccola quantità di peperone fresco e quindi viene misurata qualsiasi reazione. Queste procedure vengono in genere eseguite nell'ufficio di un allergologo.

Trattamento

Il miglior trattamento per l'allergia al peperone è la completa assenza di peperoni o di cibi contenenti peperoni. La cautela è particolarmente importante quando si mangia fuori, poiché i peperoni potrebbero essere utilizzati nelle salse o mescolati con altre verdure. In caso di esposizione accidentale, un antistaminico come benadryl può essere utilizzato per una reazione minore. In caso di una reazione grave che coinvolge orticaria diffusa, vertigini, vomito o mancanza di respiro, l'adrenalina iniettabile deve essere utilizzata per invertire la reazione. Questi farmaci sono prescritti da un medico e viene generalmente fornito un piano per quando utilizzare ciascuno di essi. Se si utilizza l'adrenalina iniettabile, la persona deve rivolgersi immediatamente al pronto soccorso per la valutazione e l'ulteriore trattamento.