I bambini possono essere allergici ai cereali di riso?
Qualsiasi sostanza può causare una reazione allergica in un bambino. I medici consigliano spesso i cereali di riso come un primo alimento perfetto perché il grano fa la lista degli otto migliori alimenti allergenici, secondo MayoClinic.com. Ma il riso può scatenare reazioni allergiche nei bambini suscettibili. Tra il 2 e il 4% dei bambini ha allergie alimentari, secondo il rapporto dell'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology.
Un bambino che viene nutrito con un cucchiaio di cereali. (Immagine: OcusFocus / iStock / Getty Images)Le cause
Le reazioni allergiche al cibo si verificano quando il sistema immunitario del bambino decide che ha mangiato una sostanza estranea e potenzialmente dannosa. Il suo sistema immunitario crea anticorpi della immunoglobulina E che attaccano la sostanza. Le reazioni allergiche di solito non si verificano alla prima esposizione ad un cibo, perché non ha ancora creato anticorpi. Ma la seconda volta che mangia cereali di riso, potrebbe avere una reazione allergica.
Sintomi
L'allergia al riso può manifestarsi come un'eruzione cutanea, occhi rossi, una eruzione cutanea rossa intorno all'ano, orticaria, dermatite o gonfiore facciale. Un'allergia può anche causare malattie respiratorie, con respiro sibilante, naso che cola, debolezza o tosse. Sintomi gastrointestinali come vomito o diarrea possono anche indicare un'allergia al riso. Il riso può scatenare una reazione immunitaria conosciuta come sindrome da enterocolite indotta da proteine alimentari, o FPIES. FPIES è una reazione cellulo-mediata piuttosto che una reazione IgE; gli anticorpi non si formano e la reazione può verificarsi alla prima esposizione.
Prevalenza
L'allergia al riso colpisce gli adulti più spesso dei bambini. L'esposizione frequente a un cibo aumenta il rischio di sviluppare un'allergia ad esso. Negli Stati Uniti, il riso non è un allergene comune, ma in Giappone, dove il riso viene mangiato frequentemente, il 10% della popolazione ha un'allergia al riso, secondo gulfMD.
considerazioni
Per evitare allergie, l'American Academy of Pediatrics raccomanda di iniziare alimenti solidi di età compresa tra i 4 ei 6 mesi dopo l'allattamento esclusivamente fino a quell'età. Molti bambini con allergie al riso hanno anche allergie a pesche e mele e altri cereali. I bambini con FPIES possono anche reagire al latte o alla soia della mucca.
