Il latte di cocco può aumentare il colesterolo?
Il latte di cocco, ricco di grassi saturi e calorie, può aumentare la tua lipoproteina a bassa densità - colesterolo "cattivo" - ed espandere la tua vita. Ma alcune prove suggeriscono che l'olio di cocco, il grasso nel latte di cocco, può aumentare il tuo "buono" colesterolo lipoproteico ad alta densità. La ricerca sui possibili benefici per il cuore del latte di cocco è limitata e meno che solida.
Le prove sull'influenza del latte di cocco sul choleserolo sono miste. (Immagine: Piotr Krześlak / iStock / Getty Images)Latte di cocco e latte magro
Il latte di cocco, come tutti gli alimenti e le bevande vegetali, non contiene colesterolo dietetico. Ma contiene 16 volte la quantità di grassi saturi come latte magro e quasi quattro volte più calorie. Una tazza di latte di cocco contiene 42,7 g di grassi saturi, rispetto a 1,8 g in 1 tazza di latte all'1%. Il latte di cocco contiene 445 calorie per 1 tazza di latte e il latte magro fornisce 118. Il latte di cocco contiene l'11% del calcio presente nel latte magro - 41 mg rispetto a 349 mg. Il latte di cocco fornisce ferro, niacina, fosforo e potassio. Il latte magro fornisce vitamine A e D.
Grassi saturi
Una tazza di latte di cocco contiene 2 volte e mezzo la quantità di grassi saturi che dovresti consumare in un giorno, secondo l'American Heart Association. L'AHA raccomanda di limitare l'assunzione di grassi saturi a 16 g di grassi saturi al giorno. Se mangiassi cinque hamburger da un quarto di dollaro, consumeresti meno grassi saturi che se avessi aggiunto una tazza di latte di cocco a un frullato. Altri alimenti che contengono meno grassi saturi di 1 tazza di latte di cocco includono 28 once. di controfiletto di manzo, 14 oz. di braciole di maiale e 1/4 di tazza di burro.
Colesterolo HDL
Ma non tutti coloro che consumano regolarmente latte di cocco sperimentano un aumento del colesterolo. A.F. Feranil, ricercatore presso l'Università di San Carlos nelle Filippine, ha studiato la salute di 1.839 donne filippine in postmenopausa. Consumo di olio di cocco - nel latte di cocco o in altre forme - correlato con miglioramenti nel colesterolo HDL protettore del cuore. L'olio di cocco non ha alterato in modo significativo il colesterolo LDL delle donne oi livelli di trigliceridi, secondo lo studio pubblicato nel numero del 2011 di "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition".
considerazioni
Le scoperte di Feranil, sebbene interessanti, non forniscono una ragione convincente per aggiungere latte di cocco alla vostra dieta. Lo studio non ha eliminato i fattori che potrebbero anche spiegare i livelli più alti di HDL, come il peso corporeo inferiore o livelli più elevati di esercizio. L'olio di cocco nel latte di cocco, nonostante il suo alto contenuto di grassi saturi, è strutturalmente diverso dal grasso saturo che si trova nei prodotti animali. L'olio di cocco è un acido grasso a catena media piuttosto che a catena lunga. Ma sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se il latte di cocco costituisce un'aggiunta sana o rischiosa alla vostra dieta.
