Le lenticchie possono ingrassare?
Se mangi più calorie di quelle che usi nella tua attività quotidiana, aumenterai di peso. Ciò significa che qualsiasi cibo può ingrassare se ne mangi abbastanza. Tuttavia, le lenticchie hanno maggiori probabilità di aiutarti a perdere peso rispetto a farti ingrassare e contengono molti nutrienti benefici.
Una scodella di zuppa di lenticchie. (Immagine: NatasaMandic / iStock / Getty Images)Valori nutrizionali
Una tazza di lenticchie bollite contiene 230 calorie, insieme a 18 g di proteine e 16 g di fibre. Questa porzione di lenticchie ti fornisce anche il 90% del valore giornaliero, o DV, per il folato; 35 percento del DV per ferro e fosforo; 20 percento del DV per magnesio, vitamina B-6 e tiamina; Il 15 percento del DV per lo zinco; 10 percento del DV per riboflavina e niacina; 6 per cento del DV per la vitamina C; e il 4 percento del DV per il calcio. Le lenticchie sono anche una buona fonte di potassio.
Lenticchie e peso
Le lenticchie contengono fibre e proteine che ti aiutano a riempirti e ti fanno rimanere più a lungo, aiutandoti a mangiare meno calorie durante il giorno in modo da poter mantenere il peso o perdere peso. Le persone che consumano più fibre tendono a pesare meno di quelli che consumano meno fibre, secondo l'American Dietetic Association.
Benefici alla salute
I fagioli come le lenticchie potrebbero ridurre il rischio di cancro al colon, pressione alta, colesterolo alto e malattie cardiache. L'alto contenuto di fibre rallenta anche l'assorbimento dei carboidrati che mangi, aiutandoti a controllare i livelli di zucchero nel sangue se hai il diabete, secondo la North Dakota State University.
considerazioni
Poiché le lenticchie sono una proteina incompleta, i vegetariani dovrebbero assicurarsi di mangiare una fonte proteica complementare, come i cereali integrali, ad un certo punto durante il giorno. Sono uno dei legumi più facili da preparare perché non è necessario immergerli prima della cottura. Dovresti mirare a mangiare da 4 a 5 porzioni di 1/2 tazza di legumi ogni settimana per i maggiori benefici per la salute.
