Can Ramen Noodles Causa diarrea?
I ramen noodles non hanno la reputazione di causare la diarrea, ma contengono ingredienti che potrebbero scatenare distress digestivo nelle persone con allergie e sensibilità. Le tagliatelle contengono glutine, grano e soia, mentre il pacchetto di sapori può avere latte e glutammato monosodico nei suoi ingredienti. Parli con il medico se la diarrea dura più di due giorni, se ha un forte dolore all'addome o al retto o se sviluppa febbre.
Aumenta i nutrienti aggiungendo pollo e verdure agli spaghetti ramen. (Immagine: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)Reazione al glutine
I ramen sono fatti con farina di frumento, che contiene un gruppo di proteine collettivamente chiamato glutine. Nella celiachia, il glutine innesca una risposta immunitaria, che attacca l'intestino tenue. Oltre a causare infiammazione, le strutture che assorbono i nutrienti subiscono danni. Le persone con sensibilità al glutine hanno reazioni gastrointestinali, ma l'intestino non è danneggiato. Diarrea e dolore addominale sono sintomi comuni associati a entrambe le condizioni.
Chiunque soffra di celiachia dovrebbe evitare i ramen noodles a causa del loro glutine. Se hai una sensibilità al glutine, sii prudente e mangi solo l'importo che puoi tollerare.
Ingredienti che causano allergia
Se hai la diarrea dopo aver mangiato noodles ramen, potrebbe essere a causa di un'allergia o sensibilità a uno degli altri ingredienti. Oltre al grano, la maggior parte degli spaghetti ramen contiene soia, alcuni contengono latte e altri contengono molluschi nei loro ingredienti. Il grano, la soia, il latte e i molluschi sono quattro dei primi otto alimenti responsabili del 90% di tutte le allergie alimentari, riferisce Ricerca e istruzione sulle allergie alimentari.
Controlla attentamente l'etichetta, perché alcuni produttori segnalano che i noodles sono prodotti da una struttura che lavora anche uova, arachidi, noci e pesce. Di conseguenza, possono contenere tracce di quegli ingredienti, che sono gli allergeni restanti nei primi otto.
Contenuto grasso
I due ingredienti primari nei ramen sono la farina di grano e l'olio vegetale. Dopo che la farina e l'olio sono stati mescolati e impastati, i noodles sono allungati in lunghe ciocche e formano una forma quadrata o rotonda. Più grasso viene dalla cottura in olio prima dell'asciugatura.
Il prodotto finale ha 7 grammi di grassi per porzione o l'11% del valore giornaliero basato su una dieta da 2.000 calorie al giorno. Gli alimenti grassi possono causare la diarrea o peggiorare la diarrea esistente, riferisce l'Università del Michigan. I cibi ricchi di grassi possono scatenare la diarrea in persone con disturbi gastrointestinali come la sindrome dell'intestino irritabile.
Preoccupazioni sui pacchetti aromatici
Se sei intollerante al lattosio e gli spaghetti ramen che comprati contengono latte, potrebbero - o potrebbero non - innescare la diarrea, a seconda della gravità della tua intolleranza e della quantità di latte nel marchio che acquisti. Poiché il latte è spesso nel pacchetto di sapori, è possibile evitare il problema sostituendo il pacchetto con il brodo normale.
Il pacchetto aromatico può contenere anche glutammato monosodico o MSG. Le persone sensibili al MSG di solito non avvertono diarrea. Segnalano sintomi come mal di testa, intorpidimento o formicolio, arrossamento e sonnolenza. Ma il MSG può stimolare l'intestino tenue e causare diarrea esplosiva, secondo il Dr. Russell Blaylock, citato dal Centro per la medicina avanzata dell'Arizona.
