Differenze tra vitamina K1 e K2

La vitamina K è un micronutriente essenziale che si trova in determinati alimenti e integratori alimentari. Meglio conosciuto per il suo ruolo fondamentale nella funzione piastrinica del sangue, questo composto deve il suo nome comune al termine tedesco "Koagulationsvitamin". Due forme base di vitamina K - K1 e K2 - sono utilizzate in medicina e nutrizione umana. Sebbene il corpo tragga benefici simili da entrambi i composti, solo il K1 viene venduto negli integratori da banco negli Stati Uniti. Le due forme di vitamina K differiscono leggermente nelle loro origini, sicurezza e funzioni.

I broccoli sono una fonte naturale di vitamina K1. (Immagine: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Fonti e origini

Le vitamine K1 e K2 variano nelle loro origini naturali e sintetiche. Sebbene entrambi siano fatti sinteticamente per l'uso in integratori e cibi fortificati, sono disponibili anche naturalmente come parte di una dieta equilibrata. Le fonti naturali di vitamina K1 includono verdure verdi come broccoli, spinaci, cime di rapa, cavoli, lattuga, asparagi e avocado. La maggior parte delle diete fornisce livelli significativamente più bassi di K2, che si verifica in piccole quantità in prodotti lattiero-caseari e alcuni alimenti fermentati. I batteri nel colon umano producono anche un po 'di vitamina K2.

Sottotipi e moduli sintetici

I nutrizionisti e gli operatori sanitari classificano ulteriormente le vitamine K1 e K2 in sottotipi più ristretti. La vitamina K1 è nota come fillochinone nella sua forma naturale a base vegetale. La forma sintetica del composto, il phytonadione, è più comunemente usata negli integratori alimentari e nei farmaci. Entrambi offrono vantaggi simili. Composti di vitamina K2, noti come menachinoni o MKs, si presentano come MK4 e MK7. MK4 esiste naturalmente nelle carni, uova e latticini, mentre MK7 si verifica come sottoprodotto di alcuni batteri.

Benefici e indicazioni

Sebbene tutte le forme di vitamina K in definitiva forniscano benefici e rischi simili per il corpo umano, K1 e K2 variano leggermente nelle loro indicazioni cliniche. K1 e K2 lavorano entrambi per prevenire la carenza di vitamina K, una condizione grave ma rara che può causare emorragia potenzialmente letale. Possono anche aiutare a ridurre i sintomi dell'osteoporosi e le contusioni. Entrambe le forme di vitamina K possono aiutare a invertire gli effetti del warfarin, un anticoagulante potente o anticoagulante.

Sicurezza e rischi

Solo la vitamina K1 è venduta negli Stati Uniti come integratore alimentare. K1 è considerato più assorbibile, più veloce e meno tossico del K2. Il corpo umano assorbe il K2 più lentamente e tende a indugiare più a lungo nel sistema. Per questo motivo, l'American Cancer Society mette in guardia contro l'uso di cibi contenenti K2 per le persone che assumono anticoagulanti. Troppa delle due forme potrebbe inibire le azioni di questi farmaci o portare a coaguli di sangue fatale. Consultare sempre un medico prima di utilizzare qualsiasi integratore alimentare, in particolare se si stanno assumendo farmaci.