Menu della cena per una dieta a basso contenuto di purine
Se il medico ti ha sottoposto a una dieta a basso contenuto di purine, dovrai evitare certi cibi, tra cui carni di organi, crostacei come cozze o capesante, sugo a base di carne, oca e alcuni pesci come lo sgombro. Le purine in questi alimenti sono convertite dal corpo in acido urico; troppo acido urico può esacerbare sintomi di gotta e calcoli renali. Avrai anche bisogno di pianificare i tuoi pasti per includere solo quantità limitate di cibi moderatamente alti nelle purine. Chiedete al vostro medico o al nutrizionista di aiutarvi a sviluppare un programma dietetico a basso contenuto di purine che funzioni per voi.
Il pollo e il riso sono una buona scelta per la cena con una dieta a basso contenuto di purine. (Immagine: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images)Riempi i prodotti a basso contenuto di purine
Insalata. (Immagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti afferma che una cena sana dovrebbe consistere in almeno il 50% di frutta e verdura. Mentre la varietà è importante, chiunque abbia una dieta a basso contenuto di purine dovrebbe evitare gli avocado e avere fagioli ricchi di purine, legumi, funghi, spinaci, asparagi e cavolfiori non più di due volte a settimana. Per cena sulla dieta, prova a ottenere i tuoi prodotti da una porzione di broccoli al vapore e un'insalata di verdure miste a base di lattuga con verdure come ravanelli sminuzzati, pomodori e cetrioli. Utilizzare un condimento privo di grassi per aromatizzare l'insalata.
Vai per cereali arricchiti
Riso bianco bollito (Immagine: vetas / iStock / Getty Images)Anche se l'USDA raccomanda di preparare almeno la metà dei cereali che si mangiano cereali integrali giornalieri come pane integrale, riso integrale o farina d'avena, questi prodotti sono ricchi di purine. Le persone che cercano di controllare l'assunzione di purine dovrebbero limitarsi a due porzioni di cereali integrali a settimana. Piuttosto, cerca i grani arricchiti. Un menù per la cena a basso contenuto di purine potrebbe includere riso bianco arricchito e un rotolo per la cena preparato con farina bianca arricchita. Se desideri una copertura sul rotolo, scegli la margarina al posto del burro e non più di 3 cucchiaini al giorno.
Scegli la proteina magra
Petto di pollo disossato e senza pelle. (Immagine: john shepherd / iStock / Getty Images)Si possono ancora avere tagli magri di carne, pollame e pesce a basso contenuto di purine in una dieta a basso contenuto di purine, ma limitare il consumo totale giornaliero di queste fonti di proteine animali a 4 a 6 once al giorno, consiglia il Langone Medical Center della NYU. Una scelta appropriata per un menu per cena a basso contenuto di purine potrebbe essere di 3 once di petto di pollo senza pelle al forno o grigliato. Se sei vegetariano, le uova e le noci sono a basso contenuto di purine e sono permesse sulla dieta.
Mantieni la tua latticina a basso contenuto di grassi o senza grassi
Yogurt greco. (Immagine: letty17 / iStock / Getty Images)Uno studio del 2004 pubblicato nel "New England Journal of Medicine" ha riportato che il consumo regolare di latticini è legato a un ridotto rischio di gotta, e i latticini sono raccomandati su una dieta a basso contenuto di purine. Scegli prodotti a bassa o non grassa come latte, yogurt o formaggio. Incorporare la latteria in una cena a basso contenuto di purine bevendo un bicchiere di latte scremato o uno yogurt greco senza grassi con frutta per dessert. Le persone che non consumano prodotti caseari possono sostituire succhi fortificati con calcio, pane bianco o prodotti a base di latte vegetale.
