Bere vino è in realtà un grande allenamento per il tuo cervello
Se preferisci sorseggiare bicchieri di cabernet per risolvere equazioni matematiche, non c'è nulla di cui sentirsi in colpa. Secondo uno scienziato, stai facendo davvero un grande favore al tuo cervello.
Il vino è il miglior allenamento per il tuo cervello, secondo uno scienziato. (Immagine: maaram / iStock / Getty Images)In effetti, il dottor Gordon Shepherd è così solidale con il vino come il miglior allenamento cerebrale di sempre che abbia deciso di scrivere un intero libro a riguardo. E le sue prove sono piuttosto convincenti.
Nel suo libro "Neuroenology: come il cervello crea il gusto del vino", il neurologo della Scuola di Medicina di Yale afferma che bere vino in realtà "coinvolge più del nostro cervello" rispetto a qualsiasi comportamento umano. Questo non ha nulla a che fare con il modo in cui l'alcol influisce sul nostro cervello in termini di cambiamenti nel sentimento o nel pensiero e ha tutto a che fare con il processo "molto attivo" e la procedura di degustazione, che include annusare il vino nel bicchiere, agitandolo nel tuo bocca, bevendolo e poi godendo il persistente retrogusto.
Shepherd sostiene che le molecole del vino non detengono effettivamente il sapore, ma che il sapore è creato dal modo in cui il vino stimola il cervello, in modo simile al processo con cui il cervello vede il colore. "Il gusto non è nel vino; il gusto è creato dal cervello del degustatore ", scrive, aggiungendo che le sensazioni dipendono da" ricordi ed emozioni e quelli dei nostri compagni ".
I fattori che giocano nel modo in cui rispondiamo al gusto e al gusto includono cose come età, sesso e persino la quantità di saliva prodotta da una persona. Anche l'aspetto dell'allenamento pre-bere è interessante. "Non ti metti il vino in bocca e lo lasci lì. Lo muovi e poi lo ingoio, che è un atto motorio molto complesso ", ha spiegato a NPR sul tema della" fluidodinamica ", il primo capitolo del suo libro.
Ma se vuoi fare un buon allenamento con il vino, non pianificare di sprecare. "Entro pochi sorsi o bevande, le persone stanno semplicemente buttando giù la roba. Ci deve essere più di questo ", ha detto a NPR. "Se prendi un sorso troppo grande, hai saturato il tuo sistema." In effetti, bere troppo vino può fare più male che bene quando si tratta della funzione cerebrale. Secondo uno studio del 2004, le persone che bevono tre bicchieri di vino al giorno rischiano perdita di memoria, scarso equilibrio e ridotta agilità mentale - e possono danneggiare il loro cervello tanto quanto gli alcolizzati cronici.
Quindi finchè stai allenando il tuo cervello con moderazione, in fondo!
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Credi che bere vino sia un allenamento migliore per il cervello che risolvere le equazioni matematiche? Questo approccio ti fa sentire meno colpevole di bere vino? Hai intenzione di bere vino più spesso?
