Falafel Informazioni nutrizionali
Il falafel è fatto con una combinazione di ceci, erbe e spezie arrotolati in una palla e fritti. Falafel fornisce nutrienti essenziali, anche se contiene anche sodio e una piccola quantità di grassi saturi. Servire falafel in pane pita integrale con carote e cetrioli o mangiare falafel immerso in hummus per un pasto ricco di fibre.
Falafel è spesso servito in pane pita con verdure e salsa. (Immagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Calorie e Grassi
Una porzione da 100 grammi di falafel, che equivale a circa 1/2 tazza, contiene 333 calorie. Questo è il 17% del limite giornaliero se segui una dieta da 2.000 calorie. Il falafel ha 17,8 grammi di grassi per porzione, di cui 2,3 grammi sono saturi.
minerali
Una porzione di falafel da 1/2 tazza contiene 3,42 milligrammi di ferro e 585 milligrammi di potassio, che corrisponde al 12 percento dei 4.700 milligrammi di potassio necessari ogni giorno. Falafel fornisce anche zinco, calcio e magnesio. Una porzione da 100 grammi di falafel contiene 294 milligrammi di sodio, ovvero il 13% del limite giornaliero di 2.300 milligrammi. Troppo sodio aumenta il rischio di malattie cardiache ...
Vitamine
Una porzione da 100 grammi di falafel contiene 104 microgrammi di folato, ovvero circa un quarto dei 400 microgrammi di cui gli adulti hanno bisogno ogni giorno. La stessa porzione di falafel fornisce anche 1 milligrammo di niacina. Il falafel contiene anche piccole quantità di vitamine A e C.
