Allergie Fig

La reazione allergica può derivare dal consumo della pelle o della polpa di fichi verdi o secchi, dall'estratto commerciale di fichi o dal frutto fresco di fico. È anche possibile che una sensibilità sia causata dall'inalazione di polline da fichi o alberi di fico o toccando il frutto. Alcune persone sono sensibili al lattice dai fichi acerbi e da qualsiasi parte dell'albero.

Identificazione

Indigeni nell'Asia occidentale, il fico è stato coltivato per secoli e risalire ai siti neolitici già nel 5.000 a.C. Più di 700 varietà di alberi di fico vengono coltivate come piante ornamentali, per i loro frutti o per la loro gomma. Il frutto di fico a forma di pera è in realtà un gambo fiore gonfio. Può essere consumato fresco e crudo, pelato o non pelato. I fichi sono commercializzati in scatola ed essiccati per l'uso in confetture e prodotti da forno, come torte, budini, torte e pane.

Cause di reazioni allergiche

Il contatto della pelle con i fichi o le piante di fico può causare una reazione allergica nelle persone ipersensibili. La linfa delle foglie e delle radici del fico provoca in genere più reazioni allergiche rispetto al frutto acerbo e ad altre parti dell'albero. Ciò potrebbe essere dovuto alla presenza di psoraleni e bergapteni, che hanno la capacità di produrre dermatiti fototossiche. La manipolazione del lattice di frutta acerbo, usata per preparare il tenero di carne, rendere grasso e chiarificare le bevande, può anche scatenare allergie. I raccoglitori di fichi, i confezionatori e gli operai dell'industria alimentare sono particolarmente inclini a questa forma di sensibilità. Sebbene molti degli allergeni presenti negli estratti di fico vengano persi per riscaldamento, alcune persone sono allergiche a tutte le forme di fichi. Quando il fico viene mangiato, la pelle potrebbe essere più responsabile delle allergie rispetto alla polpa.

Allergie incrociate

Quelli allergici alle fichi sono probabilmente ipersensibilità a tutti i membri della famiglia delle Moraceae, che includono banyan, pane, gelso e Osage-orange. Il fico condivide alcuni antigeni comuni con erba, pollini di betulla e fico piangente, o Ficus benjamina, e alcune allergie ai fichi sono attribuite a questa sensibilità crociata. I ricercatori del Floridsdorf Allergy Centre di Vienna, in Austria, hanno studiato la reattività crociata tra i fichi e altri allergeni. Tra il gruppo allergico al polline di betulla, il 78% era allergico al fico fresco e il 10% al fico secco. Hanno anche reagito a gelso, jackfruit, rosacee e nocciole. I fichi freschi non erano ben tollerati come i fichi secchi. I pazienti con allergia al Ficus benjamina hanno avuto una reazione allergica dell'83% al fico fresco; 40 percento a fico secco.

Sintomi

L'ingestione di fichi può causare sintomi allergici che possono includere starnuti o tosse, mal di gola, naso chiuso, dolori addominali e coliche. Le persone che hanno una bassa tolleranza ai salicilati che si trovano nel lattice dai fichi possono avere sintomi asmatici, mal di testa, congestione nasale, prurito, eruzioni cutanee o orticaria, gonfiore delle mani, dei piedi o del viso e del mal di stomaco, secondo Cleveland Clinic. Nei casi più gravi, l'anafilassi può svilupparsi comportando un grave calo della pressione sanguigna, perdita di coscienza e persino la morte.