Informazioni nutrizionali sull'olio di semi d'uva
Simile a molti altri oli a base vegetale, l'olio di semi d'uva - estratto da semi d'uva - può fornire numerosi benefici per la salute se consumato in quantità raccomandate. L'Accademia di nutrizione e dietetica nota che l'olio di semi d'uva ha un punto di fumo moderatamente alto, che lo rende una scelta eccellente per friggere e sauté. Ed è ricco di grassi polinsaturi che abbassano il colesterolo. Poiché l'olio di vinacciolo è ricco di calorie, tuttavia, può comportare un aumento di peso se assunto in eccesso.
Una brocca alta di olio di semi d'uva. (Immagine: olgakr / iStock / Getty Images)Considerazioni sulle calorie
L'olio di semi d'uva contiene 40 calorie per cucchiaino. Questo contenuto calorico è simile ad altri oli vegetali, come l'olio d'oliva, la colza e l'olio di arachidi. La pubblicazione "Dietary Guidelines for Americans, 2010" suggerisce di consumare 6 cucchiaini da tè di olio ogni giorno quando si segue un piano alimentare da 2.000 calorie e 7 cucchiaini di olio al giorno quando si consuma una dieta da 2.500 calorie.
Contenuto grasso
Essendo un grasso, l'olio di semi d'uva non contiene proteine o carboidrati - compreso lo zucchero. Un cucchiaino di olio di semi d'uva fornisce 4,5 grammi di grasso totale. La maggior parte del grasso nell'olio di semi d'uva, o 3,9 grammi, è costituito da grassi poli- e monoinsaturi. Solo 0,4 grammi di grasso in 1 cucchiaino di olio di semi d'uva provengono da acidi grassi saturi.
Omega-6 grassi
Gli acidi grassi polinsaturi predominanti che si trovano nell'olio di semi d'uva sono acidi grassi omega-6, secondo uno studio del 2009 nel "International Journal of Food Sciences and Nutrition". Gli acidi grassi Omega-6, essenziali nella vostra dieta perché il vostro corpo non può farli, svolgono un ruolo nella funzione del cervello, crescita e sviluppo normali, crescita della pelle e dei capelli, salute delle ossa, metabolismo e riproduzione, secondo il Centro Medico dell'Università del Maryland. La stessa fonte osserva che alcuni acidi grassi omega-6 promuovono l'infiammazione. Ma uno studio del 2013 nel "International Journal of Food Sciences and Nutrition" ha rilevato che l'olio di semi d'uva sembra migliorare l'infiammazione e l'insulino-resistenza nelle donne sovrappeso e obese.
Vitamina E vantaggi
L'olio di semi d'uva è un'ottima fonte di vitamina E, un antiossidante che aiuta a prevenire il danno cellulare nel corpo e rafforza il sistema immunitario. Un cucchiaino di olio di semi d'uva contiene 1,3 milligrammi di vitamina E. L'assegno alimentare raccomandato, o RDA, per la vitamina E è di 15 milligrammi al giorno per uomini e donne adulti, secondo l'Institute of Medicine.
