Vantaggi dell'aceto d'uva
Dal francese per "vino acido", l'aceto include una famiglia diversificata di prodotti culinari prodotti attraverso il processo di fermentazione. Nel mondo occidentale, gli aceti più consumati derivano da uva e mele. Gli aceti d'uva sono disponibili in diverse varietà - balsamico, vino rosso e vino bianco, ad esempio - e offrono proprietà distintive che ampliano la loro utilità per le applicazioni ben al di fuori della cucina. Verificare con il proprio medico prima di iniziare qualsiasi regime di auto-trattamento.
Combatte la sindrome metabolica
L'aceto di vino rosso contiene una serie di antiossidanti che possono aiutare a proteggere il corpo dalla sindrome metabolica, una serie di condizioni che, in combinazione, aumentano il rischio di diabete e malattie cardiovascolari, secondo MedlinePlus. Cal Orey, autore di "The Healing Powers of Olive Oil", identifica gli antiossidanti che promuovono la salute dell'aceto come quercetina, polifenoli, tannini, proantocianidine, catechina e flavonoidi.
La quercetina aiuta a prevenire il diabete rallentando il metabolismo dell'insulina, dice Orey. I polifenoli e i tannini sono utili per inibire il fattore di coagulazione e l'aggregazione piastrinica, entrambi sono fattori di rischio gravi per infarto e ictus. I tannini aiutano anche ad aumentare i livelli ematici di lipoproteine ad alta densità, il cosiddetto colesterolo buono. Le proantocianidine nell'aceto ritardano la formazione della placca sulle pareti delle arterie e catechina e flavonoidi lavorano l'una con l'altra per mantenere sani i livelli di colesterolo, secondo Orey. Parla con un medico per determinare se questo rimedio è appropriato per te e le tue condizioni di salute specifiche.
Sopprime l'appetito
Gli aceti d'uva contengono generalmente tra il 5 e il 10 percento di acido acetico, che gli studi hanno dimostrato essere un soppressore dell'appetito naturale. I ricercatori sulla nutrizione della svedese Lund University hanno studiato gli effetti dell'aceto di diversi livelli di acido acetico sulle risposte glicemiche e insuliniche dei soggetti testati e il loro senso di pienezza dopo un pasto composto esclusivamente da 50 g di pane bianco. Nelle loro scoperte, pubblicate nel numero di luglio 2005 dell'European Journal of Clinical Nutrition, i ricercatori hanno riferito che le risposte di glucosio e insulina erano diminuite e la sazietà aumentava in proporzione diretta al livello dell'acido acetico negli aceti. Verificare con il proprio medico prima di utilizzare questo o qualsiasi altro rimedio a casa o a base di erbe.
Facilita il disagio delle irritazioni cutanee
L'Istituto Vinegar è un'associazione commerciale internazionale che rappresenta la maggior parte dei maggiori produttori mondiali di aceti, molti dei quali a base di uva. Il sito web dell'istituto offre una serie di utili rimedi con l'aceto, compresi alcuni per le irritazioni della pelle minori. Per lenire il dolore di un'ape o una puntura di medusa, spurgare l'area interessata con aceto di vino. Inoltre si dirige fuori prurito se applicato in modo tempestivo. Applicare rapidamente l'aceto refrigerato su una pelle bruciata per prevenire la formazione di vesciche; l'aceto può anche alleviare il dolore della pelle bruciata dal sole. Se sei turbato dalla pelle secca e pruriginosa, immergiti in un bagno caldo, non bollente, a cui 2 cucchiai. aceto d'uva sono stati aggiunti.
