Benefici per la salute di Sour Cherry
Le ciliegie acide (chiamate anche ciliegie acide) sono caricate con importanti sostanze nutritive, tra cui sostanze fitochimiche (composti fitosanitari), antiossidanti e vitamina C. Questo minuscolo frutto rosso è benefico per la prevenzione del cancro, riduce l'infiammazione, migliora la salute del cuore e offre altri benefici per la salute.
Ciliegie acide che crescono su un albero. (Immagine: Purestock / Purestock / Getty Images)Frutta ricca di antiossidanti
Le amarene sono frutti rossi. I frutti rossi e le verdure sono ricchi della classe fitochimica antiossidante nota come antociani. Le sostanze fitochimiche danno a frutta e verdura dai colori vivaci le loro tonalità colorate. Gli antociani, in particolare, favoriscono una sana circolazione, assicurano una corretta funzione nervosa e offrono proprietà anti-cancro.
Secondo uno studio pubblicato sul "Journal of Nutrition" nel marzo 2002, i ricercatori hanno scoperto che le piante che contengono il maggior numero di antiossidanti includono membri della famiglia delle Rosacee (i frutti includono l'amarena, la mora, la fragola, il lampone). amarene offrono una sana dose di vitamina antiossidante C. La vitamina C è essenziale per un forte sistema immunitario e svolge un ruolo nella sintesi del collagene, così come la guarigione delle ferite.
Prevenzione del cancro
Oltre alla vitamina C e antociani, amarene sono caricati con tre sostanze chimiche che combattono le malattie che hanno dimostrato di fermare la trasformazione cellulare (che porta al cancro) in numerosi studi di ricerca. Queste potenti sostanze chimiche includono l'alcol perililico, il limonene e l'acido ellagico. Solo le ciliegie contengono tutte e tre le sostanze chimiche. Sono particolarmente protettivi contro il cancro al seno, ai polmoni, al fegato, alla pelle e al colon. In effetti, i risultati di un esperimento progettato per testare il potenziale di antocianine acide / aspre ciliegie per inibire lo sviluppo del tumore intestinale nei topi è stato pubblicato su "Cancer Letters" nel maggio 2003. I ricercatori hanno scoperto che i topi che consumano la dieta alla ciliegia avevano significativamente meno e più piccoli adenomi di topi che consumano la dieta di controllo. Gli antociani della ciliegia hanno anche ridotto la crescita cellulare di alcune linee cellulari di cancro del colon umano in vitro. Questi risultati suggeriscono fortemente che le antocianine di amarena possono ridurre il rischio di cancro al colon.
Benefici cardiovascolari e anti-infiammatori
Le amarene contengono la quercetina, uno dei più potenti antiossidanti. Tra le altre funzioni, la quercetina previene i danni ossidativi, tramite i radicali liberi, da lipoproteine a bassa densità dannoso (LDL o colesterolo "cattivo"). Quando il colesterolo LDL viene ossidato, è più probabile di aderire alle pareti delle arterie, formando la placca, che contribuisce a infarto e ictus. In uno studio pubblicato su "American Journal of Physiology" nel settembre 2006, l'estratto di nocciolo di semi di ciliegia aspra (10 e 30 mg / kg) ha migliorato significativamente il recupero della funzionalità cardiaca (compreso il flusso sanguigno e la pressione sanguigna) nei ratti dopo un cuore indotto attacco.
Poiché le amarene sono ricche di due composti anti-infiammatori, antociani e quercetina, possono essere utili per alleviare i sintomi dell'asma e altre condizioni respiratorie e offrire sollievo ai malati di gotta (la gotta è una forma dolorosa di artrite). Secondo un articolo pubblicato su "Science Daily" nel febbraio 1999, gli antociani e altri composti presenti nelle ciliegie acide inibiscono gli enzimi pro-infiammatori chiamati cicloossigenasi-1 e -2 quasi altrettanto bene come l'ibuprofene e altri farmaci anti-infiammatori non-steroidei.
