Quanto estratto di proteine ​​del siero di latte dovrei avere al giorno?

I fabbisogni proteici giornalieri variano in base a fattori come età, peso, sesso e livello di attività fisica. Può essere difficile sapere quanta polvere di siero di latte si trova in una paletta.

Quanto estratto di proteine ​​del siero di latte dovrei avere al giorno? (Immagine: vovashevchuk / iStock / GettyImages)

Le polveri di siero di latte sono disponibili in vari gusti e forme. Se riesci a soddisfare i tuoi requisiti minimi di proteine ​​giornaliere con il cibo da solo - e la maggior parte degli americani può - non è probabile che tu abbia bisogno di più di un misurino di isolare al giorno, e potresti non averne bisogno affatto.

Cosa è l'isolato di proteine ​​del siero di latte?

Siero di latte è un termine generale per il sottoprodotto della produzione di formaggio. Il siero di latte può contenere fino al 75 percento di lattosio. A differenza delle fonti di proteine ​​vegetali, il siero è una proteina completa perché fornisce tutti gli amminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo. Inoltre, il siero contiene una varietà di vitamine e minerali.

Esistono tre forme principali di proteine ​​del siero del latte - siero di latte in polvere, concentrato di siero di latte e siero isolato. Gli isolati di siero di latte contengono la massima concentrazione di proteine ​​al 90% o più, afferma Dairy for Global Nutrition. E gli isolati di siero di latte contengono meno grassi e lattosio come risultato del metodo di lavorazione, rendendolo sicuro se sei intollerante al lattosio. Le polveri isolate di siero di proteine ​​del siero sono utilizzate soprattutto nell'alimentazione sportiva, ma si trovano anche in alimenti per lattanti, prodotti da forno, condimenti per insalate e formule nutrizionali mediche.

Quanta polvere di siero di latte da assumere

La dose giornaliera raccomandata per le proteine ​​è un minimo di 0,8 grammi per chilogrammo del peso corporeo, afferma Sonya Angelone, nutrizionista dietista registrata all'Academy of Nutrition and Dietetics. Tuttavia, la quantità di integratore proteico isolato che potresti richiedere dipende dalle circostanze individuali come:

• Se sei un atleta o un body builder che richiede proteine ​​extra
  
• Se hai avuto un intervento chirurgico per dimagrire con una dieta ipocalorica
  
• Se sei vegetariano, è difficile trovare abbastanza proteine ​​complete
  
• Se sei incinta o stai allattando al seno
  
• Quanto spesso ti alleni
  

In genere viene utilizzato uno scoop per misurare le dimensioni del serving del siero di latte in polvere, ma diverse marche possono avere dimensioni diverse e non tutte hanno lo stesso contenuto proteico. Prima di assumere un integratore di siero di latte, controllare attentamente l'etichetta per il valore nutrizionale e il dosaggio raccomandato per assicurarsi che il prodotto soddisfi le proprie esigenze.

Secondo Tom Venuto, personal trainer e specialista certificato di forza e condizionamento, dice in un tipico scoop da 30 grammi, il siero di latte isolato può offrire 26 grammi di proteine ​​o più. Se pesate 150 libbre o meno e siete solo moderatamente attivi, questo è circa la metà del fabbisogno giornaliero di proteine, quindi potrebbe non essere necessario prendere una dose completa.

Il modo più semplice per determinare la quantità di isolato di siero da utilizzare è calcolare il fabbisogno giornaliero approssimativo di proteine, scoprire quante proteine ​​si mangiano ogni giorno e quindi sottrarre il secondo numero dal primo. Prendendo un inventario degli alimenti proteici che mangiamo ogni giorno, puoi fare un'ipotesi su quante proteine ​​stai assumendo e determinare se hai bisogno di siero isolato. Annota ciò che mangi, usa un calcolatore di nutrizione online per calcolare la quantità di proteine ​​contenuta in ciascun alimento e calcolare la media delle proteine ​​totali di ogni giorno.

Proteine ​​del siero di latte per dimagrire

Sebbene una dieta sana e l'esercizio fisico siano il modo migliore per perdere peso, la polvere proteica del siero del latte può essere utile come soppressore dell'appetito, magari sotto forma di frullato, per sostituire le calorie di un pasto medio. contenenti da 20 a 30 grammi di proteine. Sebbene gli integratori di siero del latte isolati siano spesso fortificati con una varietà di vitamine e minerali, non forniscono fibre o antiossidanti.

L'American Journal of Clinical Nutrition ha pubblicato uno studio che ha studiato l'effetto degli integratori di proteine ​​del siero del latte sulla gestione del peso. La conclusione ha rilevato che, dopo la perdita di peso in 220 partecipanti, l'integrazione con proteine ​​del siero del latte non ha aiutato il successo nella gestione del peso rispetto al normale apporto di proteine ​​alimentari dal cibo.

Hai bisogno di integratori di polvere di proteine ​​del siero di latte?

Siero di latte contiene ogni amminoacido che il corpo umano ha bisogno e non può produrre da solo, ma ci sono molti altri alimenti che offrono lo stesso. Tutte le proteine ​​animali e a base di latte, tra cui carne rossa, pollame, uova, pesce, formaggio e yogurt, forniscono quegli amminoacidi essenziali, così come la soia vegetale. Infatti, la International Society of Sports Nutrition suggerisce che le persone sane ottengano le loro proteine ​​da fonti intere di cibo piuttosto che integratori quando possibile, perché gli alimenti integrali offrono una nutrizione generale superiore.