Come organizzare un arrosto in una pentola di terracotta
Un arrosto è una carne, tipicamente di manzo, e un piatto di verdure preparato in una pentola. Una pentola di terracotta rende la cottura di una pentola semplice come si può organizzare la carne e le verdure e lasciarla cuocere. Il modo in cui organizzi un arrosto in una pentola di terracotta influirà sul modo in cui tutto cuoce e su come si fondono i sapori. Dovresti impiegare non più di cinque minuti per preparare un arrosto in una pentola di terracotta.
Organizzare un arrosto veloce richiede poco tempo. (Immagine: smileitsmccheeze / iStock / Getty Images)Passo 1
Rivestire la pentola di terracotta in uno strato sottile di spray da cucina per evitare che la carne e le verdure si attacchino. In alternativa, è possibile rivestire il fondo del Crock-Pot con pancetta per aggiungere sapore ed evitare di attaccare.
Passo 2
Metti a strati le verdure di radice, come patate, carote e rape, prima nella pentola di coccio. Per aiutare a cuocere le verdure a radice in modo uniforme e per risparmiare spazio nella pentola di Crock, potresti volerle ritagliare in pezzi piccoli. Cospargere condimenti come sale marino, pepe nero macinato o timo sulle verdure di radice.
Passaggio 3
Metti la carne sopra gli ortaggi a radice al centro del vaso di coccio. Scuoti delicatamente avanti e indietro per accoccolarlo nello strato superiore delle verdure di radice. Cospargere la carne con condimenti.
Passaggio 4
Aggiungere gli altri ingredienti come cipolle, funghi o aglio in cima alla carne e aggiungere un ultimo strato di condimenti.
Passaggio 5
Versare il liquido, come brodo, sugo, salsa o acqua, nel Crock-Pot. Idealmente, dovrebbero esserci almeno 4 pollici di liquido per evitare che l'arrosto si asciughi. Coprire la pentola di terracotta e cuocere l'arrosto.
Cose che ti serviranno
Cottura a spruzzo o bacon
Ortaggi a radice, lavati
condimenti
Carne
Verdure aggiuntive, lavate
Liquido
Mancia
Se non si dispone di un metodo di cottura in mente, impostare il Crock-Pot in alto per quattro ore per arrostire la carne e le verdure. Ridurre il fuoco al minimo e continuare a cuocere il braciere fino a 12 ore per garantire che la carne sia ben cotta.