Come evitare l'impasto della pizza di pecora
C'è qualcosa nella pizza fatta in casa che sa di autosufficienza e capacità di provvedere alla tua famiglia. Caricarlo con i tuoi ingredienti preferiti lo rende un piacere culinario su misura per le specifiche della tua famiglia. Quando tutto va bene, è probabile che riceverai recensioni entusiastiche. Ma quando le cose vanno male e la crosta diventa molle, puoi sentire come se tutto il tuo duro lavoro fosse inutile. Risolvi i problemi con la pizza inzuppata seguendo alcune semplici linee guida.
Mani usando un mattarello per preparare la pasta della pizza. (Immagine: martiapunts / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Metti la teglia o la pietra su una teglia mentre preriscaldi il forno. Togliere la padella o la pietra dal forno e posizionare l'impasto della pizza sulla padella calda prima di aggiungere i condimenti. Questo imposterà l'impasto e gli impedirà di assorbire l'umidità dai tuoi condimenti.
Passaggio 3
Stendere un sottile strato di salsa per pizza sull'impasto. Dovresti riuscire a vedere l'impasto attraverso la salsa per pizza. Utilizzare circa 1/4 di tazza di salsa per pizza per fare una pizza da 10 a 12 pollici; troppa salsa rende la pasta per la pizza inzuppata.
Passaggio 4
Verdure saltate che contengono molta umidità, come zucchine e funghi, in un po 'di olio in una padella a fuoco medio per rimuovere l'umidità in eccesso. Ciò impedisce all'umidità delle verdure di filtrare nell'impasto della pizza e di renderlo inzuppato. Metti da parte le verdure.
Passaggio 5
Carni grasse marroni, come carne macinata o salsiccia, in una padella a fuoco medio. Scolare il grasso dalla carne per rimuovere l'umidità e mettere da parte la carne.
Passaggio 6
Mettere i formaggi freschi, come la mozzarella, in un colino e premere leggermente con carta assorbente per assorbire l'umidità in eccesso.
Passaggio 7
Disporre le verdure e le carni sulla salsa per pizza e guarnire con formaggio. Se la tua famiglia preferisce una pizza caricata, vai avanti e aggiungi un po 'di tutto, ma riduci la quantità che usi. Le pizze impilate con i condimenti potrebbero non cuocere completamente al centro, creando una crosta inzuppata o pastosa.
Passaggio 8
Cuocere la pizza fino a quando i bordi sono dorati e il formaggio è frizzante, circa dai 15 ai 20 minuti. Togliere la pizza dal forno e lasciarla riposare per cinque minuti prima di affettare.
Cose che ti serviranno
Teglia per pizza o pietra
Salsa di pizza
Toppings
Padella
Colino
Tovaglioli di carta
Presine
avvertimento
Usare cautela quando si rimuove la pizza dal forno. Utilizzare presine o guanti per evitare lesioni.
