Come cucinare un basso d'acqua dolce
Il basso d'acqua dolce, noto anche come persico trota, è un favorito tra i pescatori. Cucinare il persico trota non è assolutamente diverso dalla cottura di qualsiasi altro tipo di pesce. Grigliare, cuocere al forno, grigliare o friggere in padella ti dà una delicatamente croccante fuori e tenera, traballante all'interno. Prepara il persico trota semplicemente per far trasparire il suo sapore naturale.
Un pescatore che tiene un basso d'acqua dolce di fronte a un lago. (Immagine: Sablin / iStock / Getty Images)Infornare
Passo 1
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Spruzzare una pirofila con uno spray da cucina antiaderente.
Passaggio 3
Cospargere di sale e pepe su entrambi i lati dei filetti o delle bistecche di persico trota.
Passaggio 4
Disporre il vostro persico trota stagionato nella teglia e spremere sopra il succo di limone fresco a piacere.
Passaggio 5
Cuocere il basso per 20 o 30 minuti, o fino a quando un termometro a lettura istantanea legge 160 gradi Fahrenheit quando viene inserito nella parte più spessa del pesce.
cuocere
Passo 1
Accendi il pollo.
Passo 2
Spruzzare la padella dei broiler e il rack con uno spray da cucina antiaderente.
Passaggio 3
Condisci il persico trota con le erbe e le spezie a tua scelta.
Passaggio 4
Posizionare il basso sul rack oliato e farlo scorrere sotto la griglia.
Passaggio 5
Far rosolare il pesce per cinque minuti per ogni ½ pollice di spessore, girandolo con una spatola a metà del tempo di cottura.
Griglia
Passo 1
Spruzza la tua griglia con uno spray da cucina antiaderente e trasforma il fuoco a medio-alto.
Passo 2
Spennellare il persico trota con olio d'oliva su entrambi i lati e condire con sale e pepe.
Passaggio 3
Cuocere per 10 minuti per pollice di spessore, girandolo a metà del tempo di cottura.
Pan-Fry
Passo 1
Rivestire il fondo di una padella con olio d'oliva e scaldarlo a fuoco medio-alto.
Passo 2
Aggiungere il persico trota nella padella.
Passaggio 3
Condisci il tuo basso con erbe e spezie.
Passaggio 4
Cuocere il basso per cinque o sette minuti, quindi ruotarlo.
Passaggio 5
Continua a cucinare il basso fino a quando un termometro a lettura istantanea legge 160 gradi Fahrenheit quando viene inserito nella parte più spessa del pesce.
Cose che ti serviranno
Teglia
Spray da cucina antiaderente
sale
Pepe
Limoni freschi
Termometro a lettura immediata
Padella per carne con rack
Spatola
Erbe e spezie
Pennello per pasticceria
Olio d'oliva
Mancia
Servire il persico trota con insalata di cavolo e pannocchie per un leggero pasto estivo.
avvertimento
Non cuocere troppo il persico trota o diventerà secco e resistente.
