Come cucinare arrosto di maiale tagliuzzato in un girarrosto
Poche voci di menu sono semplici e saporite per l'alimentazione di un grande gruppo come carne di maiale tagliuzzata. Usa carne di maiale tagliuzzata in sandwich di maiale alla griglia o come base per il Cile verde o burritos. I forni per arrosti cuociono le carni in modo uniforme e funzionano molto bene per mantenere caldo il maiale triturato, sebbene possano essere capricciosi e più propensi a bruciare cibo rispetto a un forno convenzionale. Controllare spesso il maiale e spegnere la torrefazione se il cibo diventa troppo caldo.
Due arrosti di maiale daranno da mangiare a 20 persone. (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Passo 1
Impostare la torrefazione su un ripiano stabile lontano da altri alimenti o oggetti che potrebbero sciogliersi. L'esterno della torrefazione diventa molto caldo durante il processo di cottura. Girare la torrefazione a 350 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Scartare gli arrosti di maiale e metterli nella torrefazione. Salate e pepate liberamente.
Passaggio 3
Sostituire il coperchio sulla torrefazione e cuocere gli arrosti per 1,5 o 3 ore, o circa 21 minuti per libbra. Un arrosto di maiale viene fatto quando cade a pezzi facilmente.
Passaggio 4
Rimuovere gli arrosti dal torrefattore e posizionarli su un tagliere. Lasciali raffreddare per 10 minuti.
Passaggio 5
Tagliare il maiale in diversi pezzi più piccoli con un coltello grande e affilato. Brandisci il maiale raschiando due forchette contro la carne in direzioni opposte.
Cose che ti serviranno
2 arrosti di maiale disossato, da 3 a 5 libbre.
Sale e pepe
Tagliere
Mancia
Dopo la triturazione, aggiungi altri condimenti, come cipolle saltate, aglio, salsa barbecue o peperoncini al tuo maiale.
Per preparare la tua salsa barbecue, fai soffriggere una cipolla gialla a dadini in olio d'oliva. Mescolare la cipolla con vino rosso o acqua, succo di limone fresco, zucchero di canna, salsa di soia, paprika e ketchup. Aggiungi scaglie di miele o peperoncino, a seconda delle tue preferenze.
Se preferisci, cuoci l'arrosto in una pentola a cottura lenta per 6-8 ore finché non è tenero. Distruggilo e servilo nel forno per il pane. Questo processo produce un arrosto molto tenero e facile da eliminare ed elimina il rischio di bruciarlo.
La maggior parte dei girarrosti può contenere due arrosti, ciascuno del peso di 3-5 chili.
