Come cucinare i gamberetti nel forno
Gamberetti al forno è uno dei modi migliori per cucinare i gamberetti. Friggere e grigliare i gamberetti provoca il sapore e la perdita di umidità, che può far diventare gommosi i gamberetti dopo la cottura. Cucinare i gamberi nel forno conserva i sapori naturali che assaporerete, molto tempo dopo aver finito di mangiare. Per ottenere i migliori risultati, usa gamberetti freschi, che sono scongelati e hanno ancora il suo guscio. Il guscio aiuta a proteggere il sapore, l'umidità e la consistenza dei gamberetti.
Giovane donna sbirciando nel forno. (Immagine: hjalmeida / iStock / Getty Images)Passo 1
Sbuccia i gamberetti Evitare l'acquisto di gamberi congelati e pelati. Il guscio conserva la consistenza e il sapore dei gamberetti. Afferra le zampe dei gamberetti con il pollice e l'indice e sbucciare a sinistra oa destra. Dovrebbe decollare l'intero guscio in una volta. In caso contrario, ripetere fino a rimuovere l'intero guscio.
Passo 2
Preriscaldare il forno, impostando la temperatura a 450 gradi F.
Passaggio 3
Sciogliere un pezzo di burro sul fuoco in una piccola casseruola. Impostare la stufa a medio-basso fino a quando il burro si scioglie. Togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Ungete una teglia poco profonda con uno spray da cucina antiaderente e disponete un singolo strato di gamberetti sulla teglia. Tenere separati i gamberi in modo che non si sovrappongano.
Passaggio 5
Tamponare i gamberetti con burro fuso usando un pennello e condire i gamberi a proprio piacimento. Condisci i gamberetti come desideri. "What's Cooking America" consiglia di cospargere i gamberetti con sale, aglio in polvere, pepe e paprika. In alternativa, cospargere i gamberetti con il condimento di Old Bay. Questo è un condimento popolare utilizzato nel Maryland, dove mangiare una varietà di frutti di mare catturati nella baia di Chesapeake è un modo di vivere.
Passaggio 6
Cuocere i gamberi per 10-12 minuti, girando i gamberi a metà cottura. Non tamponare il burro dopo aver girato i gamberetti. Tieni presente che i gamberetti potrebbero richiedere più o meno tempo di cottura, quindi controlla i gamberi mentre cucinano. La seguente è una guida di cottura suggerita da "Maryland Seafood Cookbook" del Dipartimento dell'Agricoltura dello Stato del Maryland: da sei a otto minuti per gamberi piccoli, da 10 a 12 minuti per gamberetti di medie dimensioni e 15 minuti per gamberetti grandi o giganti.
Mancia
Se usi gamberetti surgelati, scongeli i gamberetti prima di cuocerli. Esegui i gamberetti surgelati sotto l'acqua fredda fino a scongelarli. In alternativa, lasciare immergere i gamberi congelati in un contenitore riempito con acqua fredda per 10 minuti. Scolare l'acqua e riempire il contenitore ogni 10 minuti, fino ad un massimo di 30 minuti.
avvertimento
Non mangiare gamberetti se ha un odore "di pesce" o ha un odore sgradevole.
Utilizzare sempre piatti, utensili e pentole puliti per prevenire malattie trasmesse dagli alimenti.
Lavati le mani dopo aver maneggiato i gamberetti.
