Come cucinare con Truvia

Truvia è un dolcificante estratto dalla pianta di stevia. Perché non contiene calorie, le persone spesso lo usano come sostituto dello zucchero in tutto, dal caffè ai cereali. Puoi anche utilizzare Truvia's Baking Blend o Brown Sugar Blend per aiutare a ridurre le calorie complessive durante la cottura. Le miscele di zucchero di canna e miscela di cottura riducono del 75% le calorie totali dello zucchero. Quando si sostituisce Truvia con lo zucchero in una ricetta, tenere presente che non si tratta di una conversione esatta da uno a uno; la confezione ti istruirà su quanto usare.

Un cucchiaio in un barattolo di Truvia. (Immagine: Photosiber / iStock / Getty Images)

Passo 1

Leggi la tua ricetta per vedere quanto zucchero richiede.

Passo 2

Converti la quantità di zucchero necessaria nella quantità appropriata di Truvia. Per una ricetta che richiede 1 tazza di zucchero, usa 1/3 tazza più 1 1/2 cucchiai da tavola o 24 pacchetti di Truvia, l'azienda consiglia. Per sostituire 1/4 tazza di zucchero, utilizzare 1 cucchiaio da tavola più 2 cucchiaini da tè di Truvia o sei pacchetti. L'equivalente di Truvia di 1/3 di tazza di zucchero è di 2 cucchiai da tavola più 1 cucchiaino da tè, o otto pacchetti. Per 1 cucchiaio da tavola di zucchero, usare 1 1/4 cucchiaini da tè di Truvia o 1 confezione da 1/2. Un cucchiaino di zucchero ammonta a 3/8 di un cucchiaino di Truvia, o metà di un pacchetto.

Passaggio 3

Misurare la quantità specificata di Truvia in base al sistema di conversione in un misurino o tazza graduato di dimensioni appropriate.

Passaggio 4

Aggiungi la Truvia alla ricetta come indicato.

Passaggio 5

Prepara il resto della ricetta come indicato.

Mancia

Sebbene l'uso di Truvia e altri sostituti dello zucchero senza calorie ridurranno l'apporto calorico giornaliero, la Cleveland Clinic avverte che potrebbe non essere così utile per il controllo del peso a lungo termine. Inoltre, la Food and Drug Administration (FDA) non ha ancora approvato la stevia a foglia intera per l'uso come dolcificante, sebbene sia stata designata come "generalmente riconosciuta come sicura" dalla FDA. Truvia è fatta da rebiana, una porzione della foglia di stevia, ma non utilizza l'intera foglia, che è conforme alle normative FDA.