Come contrastare troppo sale in sugo

Una delle cose peggiori che possono accadere quando si prepara il sugo per la cena è aggiungere troppo sale. Ora sei bloccato tra la decisione di fare più sugo per bilanciare il sale o semplicemente buttare via il sugo. Prima di buttare via il sugo, prova una tecnica che aiuti a tirare fuori il sale in eccesso dal sugo. Se hai delle patate a portata di mano, potresti essere in grado di salvare il sugo prima che arrivino gli ospiti a cena.

Ci sono alcune tecniche che puoi usare per estrarre il sale in eccesso dal sugo. (Immagine: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images)

Passo 1

Taglia una patata grande per ogni due tazze di sugo che stai preparando. Le fette dovrebbero essere non più di ¼ di pollice di spessore.

Passo 2

Aggiungere le fette al sugo e scaldarle a fuoco medio fino a quando diventano traslucide.

Passaggio 3

Rimuovere le patate dal sugo e scartarle. Le patate assorbono il sale mentre cucinano e aiutano a rimuovere il sale in eccesso dal sugo.

Passaggio 4

Assaggia il sugo per assicurarti che il processo abbia rimosso abbastanza sale. è ancora troppo salato, aggiungi più patate e riscaldalo di nuovo. Aggiungere acqua perché il sugo si addensa dal riscaldamento.

Cose che ti serviranno

• Patate

• Pan