Come ottenere tutte le vitamine e i minerali di cui avete bisogno attraverso la dieta da soli
Vitamine e minerali sono parte integrante della buona salute. In effetti, l'American Dietetic Association afferma che un'adeguata assunzione di vitamine e minerali è necessaria per un forte sistema immunitario, che previene le malattie e riduce il rischio di malattie croniche. Mentre molte persone si rivolgono a un multivitaminico quotidiano per l'assicurazione nutrizionale, MayoClinic.com dice che è più sano ottenere le vitamine e i minerali necessari dagli alimenti. Se ciò sembra travolgente, non ti preoccupare. Molti alimenti familiari sono ricchi di sostanze nutritive e possono aiutarti a soddisfare i tuoi bisogni di vitamine e minerali.
Ciotola di macedonia (immagine: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Passo 1
Mangia un sacco di frutta e verdura, consiglia la Harvard Medical School. Consumando almeno 2 tazze di frutta e verdura fresca dai colori vivaci e il 100% di succo di frutta o verdura, otterrete una miriade di vitamine, minerali e antiossidanti necessari per una buona salute. Aggiungi bacche ai tuoi cereali per la colazione, una grande insalata accanto al tuo sandwich al pranzo, una porzione extra di verdure a cena e frutta fresca per spuntini o dessert.
Passo 2
Passa dai cereali raffinati ai cereali integrali. I cereali integrali, come il riso integrale e la farina d'avena, contengono più vitamine e minerali dei cereali trasformati come il riso bianco e il pane bianco. Ora che molti prodotti di grana sono disponibili nelle versioni a grana intera, il passaggio è semplice. Scegli la crusca all'uvetta o farina d'avena su cereali a fiocchi di mais, pane integrale invece di pane bianco, marrone invece di riso bianco e pasta integrale invece di pasta normale. Altre buone scelte includono bulgur, orzo, popcorn, tortillas integrali, quinoa e cracker integrali.
Passaggio 3
Includere latticini a basso contenuto di grassi nella vostra dieta quotidiana. Il latte è fortificato con vitamina D, una sostanza nutriente necessaria che è difficile da ottenere attraverso la dieta da solo. Il formaggio, lo yogurt, il latte e il gelato forniscono anche le necessarie vitamine di calcio e B.
Passaggio 4
Consuma prodotti animali come carne e uova per la vitamina nutriente fondamentale B12, che è disponibile principalmente naturalmente in alimenti a base animale. Se sei vegetariano o vegano, includi nella tua dieta cereali arricchiti con B12.
Passaggio 5
Prova fagioli, legumi e noci per proteine oltre a carne, pesce e pollame. Le fonti di proteine vegetali forniscono vitamine e minerali che le proteine animali non possono. Provate la zuppa di lenticchie, la zuppa di piselli spezzati, i fagioli neri o i burritos e i tacos ai fagioli, il peperoncino vegetariano a base di rene e fagioli borlotti e le noci tritate in insalata, yogurt, fiocchi d'avena e muffin. Questi alimenti possono aiutare a completare l'assunzione di vitamine e minerali attraverso una dieta sana.
avvertimento
Consultare il proprio medico o un dietista registrato per ulteriori informazioni sulle proprie esigenze di vitamine e minerali personali. In caso di dubbi su una carenza di vitamine, parla con il tuo medico del trattamento necessario.
