Come conservare gli spaghetti alla carbonara
Gli spaghetti alla carbonara sono tradizionalmente fatti con gli spaghetti; carne tagliata a cubetti, come prosciutto, prosciutto o pancetta; e una salsa a base di uova e olio d'oliva con erbe e parmigiano grattugiato e / o formaggio romano. La delicatezza della cottura degli spaghetti alla carbonara si basa sulla combinazione degli ingredienti dell'ultimo minuto, quindi il modo migliore per gustarlo è quando è appena fatto, ma gli spaghetti alla carbonara possono essere conservati in frigorifero per il successivo divertimento. Riscaldate gli spaghetti alla carbonara nel microonde o sopra la stufa.
Un piatto di spaghetti alla carbonara. (Immagine: Piotr Krześlak / iStock / Getty Images)Conservazione
Passo 1
Lasciare raffreddare gli spaghetti alla carbonara, coperti, a temperatura ambiente per 30 minuti dopo la cottura. Se la carbonara sta ancora cuocendo a vapore, inclinare la copertura in modo che la carbonara sia scoperta leggermente per 10 o 15 minuti per consentire la fuoriuscita del vapore.
Passo 2
Trasferire gli spaghetti alla carbonara in un contenitore per alimenti ben sigillato o in un sacchetto di plastica. Riempi il contenitore il più possibile per evitare l'eccesso di aria. Spremere l'aria in eccesso dalla busta di plastica prima di sigillarla.
Passaggio 3
Conservare gli spaghetti sigillati alla carbonara in frigorifero per un massimo di quattro giorni.
riscaldare
Passo 1
Preriscaldare una padella con 2 cucchiaini. di olio d'oliva a fuoco medio, o mettere circa due tazze di spaghetti alla carbonara in una ciotola per microonde e coprire liberamente con carta oleata per evitare schizzi.
Passo 2
Riscaldate gli spaghetti alla carbonara nella padella mentre la lanciate per circa cinque minuti, o cuocetela più a lungo per rendere gli spaghetti croccanti. In alternativa, riscaldare gli spaghetti alla carbonara rimasti nel microonde in alto per circa due minuti. Condisci l'olio d'oliva con gli spaghetti alla carbonara se appare asciutto.
Passaggio 3
Cospargere il formaggio grattugiato con gli spaghetti riscaldati alla carbonara e gustarlo.
Cose che ti serviranno
Contenitore per alimenti o busta di plastica
tegame
Olio d'oliva
Ciotola per microonde
Carta cerata
Formaggio grattugiato
avvertimento
Gli spaghetti alla carbonara possono essere congelati ma perderanno la qualità, perché gli spaghetti diventeranno molli e la salsa a base di uova non si congelerà bene.
