Come mantenere le tortillas morbide
Le tortillas sono disponibili in due versioni: farina e mais. Le radici di entrambi i formati sono iniziate nei paesi di lingua spagnola come il Messico. I cibi messicani di oggi sono ancora basati su tortillas come ingrediente base. Ad esempio, il classico burrito è un impacco di tortilla di farina con ripieni assortiti. Il modo più efficace per salvare le tortillas, sia che siano mais o farina, è attraverso una corretta conservazione. Questo li manterrà morbido e fresco fino al momento di cucinare.
Arrotolare una tortilla morbida (Immagine: Serenethos / iStock / Getty Images)Passo 1
Mettere le tortillas in un sacchetto di plastica richiudibile o in un contenitore di stoccaggio ermetico. Tenerli in frigorifero per un massimo di due settimane.
Passo 2
Conservare le tortillas nel congelatore se si fa scorta. Posizionarli in un sacchetto di plastica richiudibile o in un contenitore a tenuta d'aria prima di congelarli. Sposta le tortillas in frigorifero per scongelarle diversi giorni prima di usarle.
Passaggio 3
Riscaldare le tortillas nel microonde una volta completato lo scongelamento. Metterli in un contenitore sicuro per microonde o su un piatto, quindi scaldarli per 10-20 secondi. Coprire il piatto con un asciugamano pulito per mantenere morbide le tortillas fino al momento dell'uso.
Cose che ti serviranno
Sacchetto di plastica risigillabile
Contenitore di stoccaggio ermetico
Asciugamano pulito
Mancia
Se le tue tortillas sono acquistate in negozio, usa la confezione originale purché non abbia lacrime o buchi. Se non aperto, puoi conservare le tortillas nella dispensa o nell'armadio per un massimo di due settimane.
Prova tortillas aromatizzate come spinaci per impacchi a sandwich.
avvertimento
Non scongelare tortillas nel microonde.
