Come creare il proprio latte di mandorle, latte di anacardio e latte di canapa
Molte persone stanno evitando il latte in questi giorni, con buone ragioni. Che siano vegani, paleo, intolleranti al lattosio o perché non sono d'accordo su come l'industria casearia tratta le mucche, trovare alternative può essere una sfida.
Prepara il tuo latte con pochi ingredienti. (Immagine: Getty Images) Una volta che smetti di bere latte, sarai sorpreso dal numero di cibi, ricette e bevande (ciao, caffè del mattino!) Che richiedono o contengono latte. Se stai cercando di andare senza latte e non sei soddisfatto delle alternative al tuo supermercato locale, puoi sempre provare a crearne uno tuo. Ho contattato le signore di Ritual Wellness che hanno condiviso queste tre facili ricette per le alternative al latte fai-da-te.
Molte di queste ricette richiedono un po 'di estratto di vaniglia, cannella, agave e altri aromi. (Immagine: LIVESTRONG.COM) 1. Latte di mandorle
Questo delizioso latte alle noci ti farà imprecare per sempre. Pieno di proteine, minerali essenziali e grassi sani, questo è il perfetto frullato di proteine. Se desideri visualizzare le informazioni nutrizionali complete per questa ricetta, fai riferimento al link in LIVESTRONG.COM. (Fa 16 once).
ingredienti
1/2 tazza di mandorle crude, immerse in acqua per 6-8 ore, quindi prosciugate
1 tazza e mezzo di acqua
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di agave crudo o 2 datteri di Medjool, snocciolate
Indicazioni
Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità e frulla fino a renderli omogenei. Filtrare attraverso un colino o un cetriolo. Conservare in un contenitore di vetro ermetico in frigorifero fino a 36 ore.
Il latte di anacardi è una grande fonte di proteine e potassio. (Immagine: LIVESTRONG.COM) 2. Latte di anacardio
È così gustoso che penserai di mangiare qualcosa di negativo per te piuttosto che una grande fonte di proteine e potassio. Se desideri visualizzare le informazioni nutrizionali complete per questa ricetta, fai riferimento al link in LIVESTRONG.COM. (Fa 16 once).
ingredienti
2/3 tazza di anacardi crudi, immersi in acqua per 4 ore, quindi scolati
2 tazze d'acqua
1 tazza di ghiaccio
1 data di Medjool, snocciolate o 1 cucchiaino di agave crudo
2 banane congelate, sbucciate
2 cucchiai di polvere di cacao crudo (facoltativo)
1 cucchiaino di cannella
Pizzico di sale marino celtico
Indicazioni
Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità e frulla fino a renderli omogenei. Conservare in un contenitore di vetro ermetico in frigorifero fino a 36 ore.
Aggiungi un po 'di scorza d'arancia per amplificare il sapore. (Immagine: LIVESTRONG.COM) 3. Latte di canapa
La canapa è una grande fonte di proteine a basso contenuto di grassi e ipocalorici. Per aromatizzare, scegli la cannella o la scorza d'arancia, in base alle tue preferenze personali, poiché da sola la canapa non ha molto sapore. Se desideri visualizzare le informazioni nutrizionali complete per questa ricetta, fai riferimento al link in LIVESTRONG.COM. (Fa 16 once).
ingredienti
1/2 tazza di semi di canapa
1 cucchiaio di agave crudo o 2 datteri di Medjool, snocciolate
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di cannella o scorza d'arancia
Indicazioni
Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità e frulla fino a renderli omogenei. Conservare in un contenitore di vetro ermetico in frigorifero fino a 36 ore.
Cosa pensi?
Bevi latte vaccino o altre alternative al latte? Qual è il tuo latte preferito o sostituto del latte? Lo bevi da solo o lo includi nelle ricette? Hai provato a fare il tuo sostituto del latte? Lascia un commento qui sotto e facci sapere.
- Luz Plaza
