Come leggere i codici sugli alimenti in scatola

Mentre non esiste un sistema standard per la codifica dei cibi in scatola, molte aziende usano codici simili per rintracciare i loro prodotti. Imparare a leggere i codici più comunemente usati che fanno riferimento alle date aiuta a garantire che i cibi in scatola siano freschi e sicuri da mangiare. Alcuni alimenti in scatola includono una data di "uso scaduto" non codificata sulla confezione o sull'etichetta. Per quelli che non lo fanno, è spesso possibile trovare una data codificata stampata nella parte superiore o inferiore del barattolo.

Una giovane coppia sta leggendo le etichette sulle lattine in un negozio di alimentari. (Immagine: JackF / iStock / Getty Images)

Passo 1

Guarda il primo numero o lettera del codice. I numeri da 1 a 9 rappresentano spesso i mesi da gennaio a settembre, in ordine. La lettera "O" corrisponde solitamente a ottobre, "N" rappresenta novembre e "D" sta per dicembre su molte lattine. Alcune aziende elencano il mese dopo la data, quindi guarda anche altrove nel codice per le lettere.

Passo 2

Abbina le lettere diverse da "O" e "N" con i mesi assegnando ogni mese, da gennaio a dicembre, una lettera da "A" a "L" in ordine alfabetico. Alcune aziende usano questa forma di codifica per rappresentare i mesi. Fai attenzione quando interpreti questi codici se devi essere sicuro del mese. "D" potrebbe stare per aprile o dicembre, a seconda del sistema di codifica utilizzato dal produttore.

Passaggio 3

Decifra i numeri per determinare il giorno e l'anno. Molte aziende utilizzano un numero di due cifre che segue il primo numero del codice per la data e un numero di una cifra per l'anno. Il numero dell'anno è solitamente l'ultimo numero dell'anno. Ad esempio, il 2011 avrebbe un anno pari a 1.

Passaggio 4

Determina la data giuliana che corrisponderebbe al codice se i numeri non hanno senso nel contesto di mese, data e anno o se sai che il produttore utilizza le date giuliane nei suoi codici. La data giuliana è il giorno dell'anno. Ad esempio, il 1 gennaio sarebbe 1 e il 10 febbraio sarebbe 41 se viene utilizzata una data giuliana.

Mancia

Controlla i tuoi prodotti alimentari in scatola per un numero verde o un sito web se non sei sicuro del codice sulla confezione o della data entro cui utilizzare il prodotto. Alcune aziende mescolano il formato della data elencando l'anno o la data prima invece del mese, quindi se sei in dubbio, è meglio chiedere alla fonte. La maggior parte dei produttori offre un numero di telefono o un sito Web per i consumatori con domande sulle date di scadenza dei loro prodotti. La maggior parte degli alimenti in scatola sono sicuri da usare per due anni dalla data di acquisto, anche se non è possibile leggere il codice sulla confezione e non è possibile trovare una data di scadenza per il prodotto. Conservare il cibo in scatola a una temperatura moderata per garantire la freschezza. La Canned Food Alliance raccomanda temperature di conservazione non superiori a 75 gradi Fahrenheit.