Come cucinare in modo sicuro la salsiccia di maiale
Il maiale crudo può contenere diversi batteri e parassiti e la salsiccia di maiale cruda non fa eccezione. Quando prepari la salsiccia di maiale, fai particolare attenzione ad evitare di esporre te stesso e la tua famiglia a batteri come la salmonella e lo stafilococco aureo e ad un particolare parassita noto come trichinella spiralis. Seguendo alcuni semplici passaggi di preparazione per la salsiccia di maiale consentirà alla tua famiglia di godersela senza preoccuparsi di malattie di origine alimentare.
Passo 1
Sbrinare la salsiccia di maiale se è congelata. Puoi farlo nel microonde, durante la notte in frigorifero o usando acqua fredda. Non lasciare che i prodotti a base di carne di maiale rimangano a temperatura ambiente per scongelarli.
Passo 2
Lavarsi accuratamente le mani con sapone e acqua calda prima di preparare la salsiccia di maiale.
Passaggio 3
Rimuovere la salsiccia dalla confezione. Gettare immediatamente l'imballaggio nella spazzatura e disinfettare qualsiasi superficie o utensile con cui l'imballaggio è venuto a contatto.
Passaggio 4
Frittura o microonde salsiccia macinata. Se si utilizza una padella, cuocere la salsiccia a fuoco medio fino a quando non rimane carne rosa. Lo stesso vale per la cottura a microonde.
Passaggio 5
Grigliare, grigliare o cuocere i collegamenti con la salsiccia di maiale. Per la cottura, è necessario impostare il forno a 325 gradi F. I collegamenti di salsiccia sono sicuri da mangiare a una temperatura interna di 160 gradi F, misurata da un termometro a base di carne, o quando la carne rosa rimane all'interno del collegamento.
Passaggio 6
Lavati accuratamente le mani usando acqua calda e sapone.
Passaggio 7
Disinfettare tutte le superfici contaminate dalla salsiccia di maiale cruda. Mettere tutti gli utensili, come coltelli e taglieri, nella lavastoviglie, o lavarli in acqua molto calda e detersivo per i piatti.
Passaggio 8
Servire la salsiccia di maiale preparata in modo sicuro mentre è calda.
Cose che ti serviranno
Padella (opzionale)
Padella per cottura alla griglia (opzionale)
Grill (opzionale)
Termometro per carne (opzionale)
Mancia
Se non hai tempo per scongelare la salsiccia, puoi cuocerla dal suo stato congelato. Assicurati di regolare i tempi di cottura di conseguenza, tuttavia.
La salsiccia non cotta può essere conservata per 1 o 2 giorni in frigorifero e 1 o 2 mesi nel congelatore. La salsiccia cotta può essere conservata 1 o 2 settimane in frigorifero e 1 o 2 mesi nel congelatore.
avvertimento
Non mettere salsicce di maiale cotte su un piatto o su un piatto usato per trasferire la salsiccia cruda dal pacchetto alla padella. In questo modo si può ricontaminare la carne cotta.
