Come dire quando l'impasto della pizza è andato male
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La pizza fatta in casa è meno costosa, più nutriente e più versatile della pizza che si ottiene dalla sezione freezer del negozio di alimentari o dalla pizzeria locale. La parte difficile è preparare l'impasto a portata di mano quando vuoi fare la pizza in fretta. Una soluzione è quella di mantenere l'impasto della pizza acquistato o fatto in casa nel frigorifero pronto all'uso quando il craving colpisce. Conservato correttamente, l'impasto della pizza refrigerato può rimanere in buone condizioni per un massimo di 2 settimane. Per la pasta per pizza pronta all'uso, utilizzare le istruzioni riportate sull'etichetta come guida per la durata corretta del tempo di conservazione.
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Passo 1
Controllare la data di scadenza sull'etichetta della pasta per pizza acquistata commercialmente. Eliminare la pasta per pizza che ha superato la data visualizzata.
Passo 2
Annusa l'impasto della pizza. Buttare via ogni impasto di pizza inutilizzato che abbia un aroma aspro o sgradevole.
Passaggio 3
Ispeziona l'impasto della pizza per i cerotti scoloriti che possono essere più chiari o più scuri della pasta circostante o che appaiono sfocati o viscosi. Eliminare qualsiasi impasto per pizza con queste patch.
Mancia
L'impasto per pizza che è leggermente grigio, ha qualche liquido accumulato sulla superficie o è diventato coriacea non è male, assicura gli autori di libri di cucina Jeff Hertzberg, M.D. e Zoe Francois.
Per aiutarti a tenere traccia della durata di conservazione della pasta per pizza refrigerata fatta in casa, metti l'impasto in una busta di plastica con chiusura a zip e usa un pennarello indelebile per etichettare l'esterno della busta con il contenuto e la data di preparazione dell'impasto.
Se hai una pasta per pizza che vuoi conservare per più di due settimane, modellala in palline da mezzo chilo, avvolgila strettamente e conservala in un sacchetto di plastica etichettato nel congelatore per un massimo di tre settimane.
avvertimento
Se in qualsiasi momento ti chiedi se l'impasto della tua pizza refrigerata è buono da usare, è meglio buttarlo e acquistarne o renderne di più. Per l'impasto della pizza che non ha raggiunto la data di scadenza ma sembra che sia andato male, prendi il pacco al direttore dello stabilimento in cui è stato acquistato.
Conservare l'impasto della pizza nel frigorifero a 40 gradi Fahrenheit o più freddo, secondo l'USDA.