Come dire quando l'impasto della pizza è andato male
La pizza fatta in casa è meno costosa, più nutriente e più versatile della pizza che si ottiene dalla sezione freezer del negozio di alimentari o dalla pizzeria locale. La parte difficile è preparare l'impasto a portata di mano quando vuoi fare la pizza in fretta. Una soluzione è quella di mantenere l'impasto della pizza acquistato o fatto in casa nel frigorifero pronto all'uso quando il craving colpisce. Conservato correttamente, l'impasto della pizza refrigerato può rimanere in buone condizioni per un massimo di 2 settimane. Per la pasta per pizza pronta all'uso, utilizzare le istruzioni riportate sull'etichetta come guida per la durata corretta del tempo di conservazione.
La pasta per pizza fatta in casa può conservare fino a 2 settimane in frigorifero. (Immagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Passo 1
Controllare la data di scadenza sull'etichetta della pasta per pizza acquistata commercialmente. Eliminare la pasta per pizza che ha superato la data visualizzata.
Passo 2
Annusa l'impasto della pizza. Buttare via ogni impasto di pizza inutilizzato che abbia un aroma aspro o sgradevole.
Passaggio 3
Ispeziona l'impasto della pizza per i cerotti scoloriti che possono essere più chiari o più scuri della pasta circostante o che appaiono sfocati o viscosi. Eliminare qualsiasi impasto per pizza con queste patch.
Mancia
L'impasto per pizza che è leggermente grigio, ha qualche liquido accumulato sulla superficie o è diventato coriacea non è male, assicura gli autori di libri di cucina Jeff Hertzberg, M.D. e Zoe Francois.
Per aiutarti a tenere traccia della durata di conservazione della pasta per pizza refrigerata fatta in casa, metti l'impasto in una busta di plastica con chiusura a zip e usa un pennarello indelebile per etichettare l'esterno della busta con il contenuto e la data di preparazione dell'impasto.
Se hai una pasta per pizza che vuoi conservare per più di due settimane, modellala in palline da mezzo chilo, avvolgila strettamente e conservala in un sacchetto di plastica etichettato nel congelatore per un massimo di tre settimane.
avvertimento
Se in qualsiasi momento ti chiedi se l'impasto della tua pizza refrigerata è buono da usare, è meglio buttarlo e acquistarne o renderne di più. Per l'impasto della pizza che non ha raggiunto la data di scadenza ma sembra che sia andato male, prendi il pacco al direttore dello stabilimento in cui è stato acquistato.
Conservare l'impasto della pizza nel frigorifero a 40 gradi Fahrenheit o più freddo, secondo l'USDA.
