Come lavare gli spinaci freschi
Senza lavare accuratamente gli spinaci prima di mangiare, il tuo pasto sarà probabilmente caratterizzato dal gusto indesiderato e dalla consistenza della sabbia granulosa in ogni boccone. Questo super alimento ricco di sostanze nutritive cresce meglio nel terreno sabbioso, ma le minuscole particelle di sabbia tendono a nascondersi nelle rughe e nelle pieghe delle foglie di spinaci. Se si dispone di una grande quantità di spinaci, è possibile lavare tutto in una volta, e conservarlo asciutto nel frigorifero da utilizzare secondo necessità. Dopo il lavaggio, puoi cuocere gli spinaci a vapore, mangiarli crudi come parte di un'insalata o frullarli con frutta per creare un frullato verde.
Lavare gli spinaci prima di mangiarli per rimuovere la sabbia intrappolata. (Immagine: Sam Lee / Hemera / Getty Images)Passo 1
Tagliare i gambi lunghi dalle foglie di spinaci con un paio di cesoie da cucina.
Passo 2
Risciacquare abbondantemente le foglie di spinaci sotto l'acqua corrente fredda per rimuovere la maggior parte dello sporco e dei detriti che si possono vedere. Sebbene il processo richieda molto tempo, si ottengono i migliori risultati quando si sciacquano le foglie individualmente.
Passaggio 3
Riempi una grande pentola o una ciotola con acqua fredda. Immergere le foglie di spinaci nell'acqua fredda nella pentola o nella ciotola.
Passaggio 4
Lasciare in ammollo le foglie di spinaci per un periodo compreso tra i cinque ei dieci minuti per consentire allo sporco e alla sabbia di depositarsi sul fondo della pentola. Fai ondeggiare le foglie di spinaci avanti e indietro ogni 2 o 3 minuti nell'acqua fredda per scuotere la terra e la sabbia dalle foglie.
Passaggio 5
Prendi le foglie di spinaci dall'acqua fredda a mano; non versateli perché la terra ferma si mescolerà con le foglie. Mettere le foglie di spinaci in un colino e mettere da parte.
Passaggio 6
Scolare l'acqua a bagno freddo dalla prima pentola o scodella e sciacquare via lo sporco e la sabbia che si sono depositati sul fondo. Asciugare accuratamente la pentola o la ciotola con un tovagliolo di carta asciutto.
Passaggio 7
Riempi la pentola o la ciotola pulita di nuovo con acqua fredda. Riposizionare le foglie di spinaci nella pentola o nella ciotola. Fai roteare gli spinaci nell'acqua fredda ogni due o tre minuti, immergendoli per rimuovere lo sporco e la sabbia residua dalle foglie.
Passaggio 8
Tirare le foglie di spinaci dalla pentola o dalla ciotola e metterle in una centrifuga per insalata. Tirare il cavo sul tritacarne per far girare il cestello, forzando l'acqua lontano dagli spinaci. Rimuovere il cestello dal tritacarne e versare l'acqua in eccesso, quindi asciugare con un tovagliolo di carta. Ripeti questo passaggio fino a quando le foglie di spinaci sono il più asciutte possibile. Se non si dispone di un filatore di insalata, asciugare le foglie con l'eccesso di acqua dalle foglie di spinaci con un tovagliolo di carta.
Passaggio 9
Mettere le foglie di spinaci su carta da cucina asciutta ad asciugare all'aria per circa un'ora fino a quando le foglie sono completamente asciutte.
Passaggio 10
Avvolgere le foglie di spinaci in salviette di carta pulite e asciutte e metterle in un sacchetto di plastica per la conservazione. Conservare gli spinaci nel cassetto più fresco del frigorifero per mantenerlo fresco.
Cose che ti serviranno
Cesoie da cucina
Pentola o ciotola
Colino
Tovaglioli di carta
Centrifuga scolaverdure
Mancia
Gli spinaci devono essere asciugati accuratamente prima di riporli per evitare che le foglie di spinaci si appassiscano e si modellano. Le foglie di spinaci completamente secche durano molto più a lungo, mentre gli spinaci bagnati diventano rapidamente viscidi nell'archiviazione.
