Come lavare i lamponi

I lamponi sono estremamente fragili e suscettibili al deterioramento, ma è possibile estendere la loro shelf life in modo naturale con le giuste tecniche di lavaggio e conservazione. Poiché i lamponi si rompono così facilmente, sono particolarmente vulnerabili alle muffe e ai microbi superficiali naturali che attaccano i frutti danneggiati. Ridurre al minimo la crescita dei microbi lavando delicatamente i lamponi in aceto diluito, quindi conservarli senza umidità in eccesso. Utilizzando questo metodo, puoi gustare lamponi freschi e puliti per diversi giorni dopo averli portati a casa.

Passo 1

Fai un bagno di aceto diluito combinando tre parti di acqua e una parte di aceto bianco in una grande ciotola.

Passo 2

Con le mani pulite, posizionare delicatamente i lamponi nel bagno di aceto. Fai scivolare le bacche intorno con la punta delle dita per allentare la sporcizia.

Passaggio 3

Sollevare con attenzione i lamponi dal bagno di aceto e metterli in un colino. Risciacquare le bacche con acqua fredda per rimuovere il sapore di aceto.

Passaggio 4

Foderare una centrifuga per insalata con alcuni strati di asciugamani di carta. Gli asciugamani di carta attutiscono i lamponi per aiutare a prevenire lividi e rotture.

Passaggio 5

Metti i lamponi nel tritacarne e centrifugati per 5-10 secondi.

Passaggio 6

Refrigerare i lamponi in un unico strato in un contenitore pulito rivestito con salviette di carta fresca. Tenere il contenitore chiuso per consentire all'umidità e ai gas di fuoriuscire mentre le bacche rilasciano.

Cose che ti serviranno

• Ciotola

• acqua

• aceto bianco

• lamponi

• Colino

• Centrifuga scolaverdure

• Tovaglioli di carta

Mancia

Utilizzare lo stesso metodo per lavare e conservare altre bacche delicate, come le fragole.